Tag Archives: farina

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Le fette biscottate di grano saraceno e castagne sono la colazione perfetta! Senza glutine, latte e lievito, sono ideali per chi vuole fare il pieno di energia senza rinunciare al gusto.Vi siete mai soffermati a leggere l’etichetta e gli ingredienti di un pacchetto qualsiasi di fette biscottate? Inanzitutto tanta farina di grano tenero o Continua a leggere..

Un primo piatto di gnocchi molto gustoso, che accosta sapori diversi che ben si bilanciano tra loro: Dolcezza della zucca, amarognolo del radicchio e delicatezza del salmone, qui con l’aggiunta di aneto. Un piatto da provare. Ingredienti (4 persone) 600 gr di polpa di zucca 200 gr di farina 1 uovo 1 cespo di radicchio Continua a leggere..

l’avena l’avena non dovrebbe mai mancare in casa  è buona ed è simile all’orzo anche se più saporita  non molto conosciuta è salutare e si può utilizzar in tanti modi diversi I fiocchi di avena sono ottimi da gustare in un muesli o barrette di cereali mentre invece con l’avena decorticata si possono preparare minestre Continua a leggere..

Ho ceduto alla tentazione del tormentone che sta spopolando negli ultimi anni sul web: la goduriosa crostata con barrette kinder. Una deliziosa pasta frolla arricchita da gocce di cioccolato che racchiude un ripieno goloso di barrette kinder cioccolato.E’ facilissima ed anche molto veloce  da preparare basta mescolare insieme tutti gli ingredienti della frolla, formare un panetto, Continua a leggere..

              Ingredienti per la pasta choux: 185 g di acqua, 165 g di burro, 175 g di farina 00, 25 g di latte intero fresco, 270 g di uova intere, 1 pizzico di sale, 50 g di mandorle sfilettate. Mettete in una pentola l’acqua, il latte e il burro; quando starà per raggiungere l’ebollizione, versate Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 130g burro, 1 uovo, 35ml liquore all’amaretto, 300g cachi mela affettati, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 40g zucchero di canna, 20g amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 bustina lievito per dolci, zucchero a velo Riunire nell’impastatrice la farina con il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero, il liquore, il lievito Continua a leggere..

Come promesso ecco un modo per condire le mie tagliatelle di farina di ceci.

Timballo di pasta e melanzane  Ingredienti 350 g di conchiglie, 300 g circa di melanzane, 300 g di champignon, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di prosciutto cotto, 1 scalogno, prezzemolo, 80 g di burro, 30 g di farina, 2 dl di latte, noce moscata, sale, pepe.  Preparazione Monda le melanzane, affettale per il Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100ml acqua fredda, 80ml olio di semi, 20g cacao amaro in polvere, 170g confettura di mango (la mia, leggi qui), 7g lievito per dolci Mescolare la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito, unire l’acqua e l’olio e allestire un panetto sodo ed omogeneo; avvolgere in pellicola Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina di riso, 250g farina manitoba, 370ml acqua, 110ml olio, 10g sale 7g lievito di birra disidratato, 1 cucchiaio colmo di origano Riunire nell’impastatrice le farine con il lievito, mescolare e unirvi l’acqua tiepida, 60ml di olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti. Versare l’impasto in una teglia Continua a leggere..