Tag Archives: farina

Ingredienti: 100g esubero di pasta madre, 100g farina O, 50ml acqua, 10ml olio, 20g zucchero, 1 grossa pera abate a fettine, 100g ricotta, 50g nutella, 10g gocce di cioccolato fondente, 10g gocce di cioccolato bianco, 6 arachidi pralinate tritate grossolanamente (le mie, leggi qui), 1 cioccolatino, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloMettere nell’impastatrice Continua a leggere..

Muffin al Vapore Porzioni: 6 Tempo: 30 minuti Problema: semplice Stampa Questo virus ci ha tolto tantissimo, e io devo dire che grazie al blog, e al lavoro, riesco a staccare abbastanza dai miei pensieri fissi, su Nicolò, sulla mia famiglia e sugli amici; anche parte dei nostri hobby stanno subendo variazioni, io per esempio Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 220g farina OO, 400ml latte, 250g cuori di carciofi affettati, 250g ricotta, 100ml succo di clementine, 50g grana grattugiato, 2 uova, 30g scalogno tritato, 20g burro, la scorza grattugiata di 2 clementine, olio, sale, pepeMescolare 200g di farina OO con la farina O, intridervi le uova, 100ml di  latte, una presa Continua a leggere..

 La base della ricetta è dei Biscotti morbidi al limone e semi di papavero. Questo volta invece dei semi di papavero ho aggiunto le mandorle ridotte a farina. Semplici, veloci e leggeri, sono senza burro. Ingredienti: Per circa 20 biscotti 250 g di farina 00 50 g di mandorle ridotte a farina 100 g di zucchero Continua a leggere..

Ingredienti: 125g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 500g farina O, 270ml acqua, 20g zucchero, 20ml olio, 10g saleRiunire nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, l’olio e per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 5 minuti; togliere il gancio, coprire e lasciare riposare 1 ora. Versare l’impasto su Continua a leggere..

Questi panini tedeschi alla segale e semi di girasole son venuti buonissimi, i tedeschi fanno benissimo il pane, poi magari fanno bene anche altre cose ma a me e a mio marito il pane tedesco piace moltissimo I tedeschi usano molto la segale, con essa fanno anche il famoso pane nero, il pumpernickel, al posto Continua a leggere..

  Primo dicembre… anniversario del mio matrimonio! Sono ormai passati ventinove anni dal quel giorno!Eravamo soliti andare a festeggiare al ristorante dall’Anna, ma quest’anno per motivi che tutti conosciamo non è stato possibile, quindi io e Martina abbiamo preparato il pranzo per festeggiare in casa. Questo è stato il nostro menù: Tagliatelle fatte in casa Continua a leggere..

n questa occasione condividerò con voi i passaggi per preparare una deliziosa torta tradizionale alla vaniglia con caramello al latte, molto facile da realizzare.  Questo dolce è comune nei compleanni delle famiglie venezuelane, ma può essere preparato in qualsiasi occasione, soprattutto per condividere un momento piacevole con la famiglia e gli amici. L’arequipe (Venezuela, Colombia) Continua a leggere..

PANBRIOCHE SALATO DA FARCIRE Ingredienti per uno stampo da 750 gr:500 gr di farina manitoba oppure farina 0125 gr di acqua125 gr di latte50 gr di zucchero100 gr di burro25 gr di lievito di birra fresco10 gr di sale2 uova intere piccole2 tuorli piccoli x spennellare: un tuorlo d’uovo e un goccio di lattePREPARAZIONE: Versare nel boccale Continua a leggere..

                                        Continuamente si sente parlare di come sarà questo Natale, in quanti potremo essere a tavola e con chi. Scusate ma io non riesco a ridurre tutto solo a questo. Proviamo un attimo a pensare a Continua a leggere..