Tag Archives: farina

Ingredienti: 400ml latte intero, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 2 amaretti sbriciolatiIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e il Continua a leggere..

Ingredienti: 700g cimette di cavolfiori, 300g salsiccia a nastro a pezzettini, 160g scamorza a fettine, 50g farina OO, 20g grana grattugiato, 1 uovo, noce moscata, origano, olio, saleCuocere a vapore le cimette di cavolfiori per 20 minuti; metterle in una capiente ciotola, schiacciarle e lasciare raffreddare. Incorporarvi l’uovo, il grana, la farina, salare, insaporire con Continua a leggere..

Chi vuole un muffin veloce veloce e goloso goloso? Alzate le mani che conto quanti ne devo impacchettare e spedire. Ingredienti 1 mela grande 180 g di farina 00 2 uova 100 g di zucchero  70 ml di olio di riso o di semi 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di aroma vaniglia Continua a leggere..

Ciambella rustica al formaggio Ciambella rustica al formaggio senza lievitazione è la versione vegetariana della Ciambella rustica veloce . Soffice e deliziosa, si presta bene per una cena veloce, ma è anche un’ottima idea per le festività pasquali. Ho arricchito questa ciambella con rondelle di olive, che hanno dato quella nota spiritosa all’impasto. Per chi Continua a leggere..

Lo sapete che non amo i dolci ma c’è qualcosa di dolce per la quale impazzisco letteralmente: la Crostata crema e marmellata!!! C’è qualcosa nella pasta frolla che mi ipnotizza; sin dalla preparazione, per la sua consistenza, per il suo profumo e per la consistenza. Se ci aggiungete anche la crema pasticciera che è la Continua a leggere..

Gnocchi di patate ai gamberi e zucchine un primo piatto ricco e cremoso adatto ad ogni occasione, ricco di sapore e molto profumato. Gli gnocchi si abbinano molto bene ai condimenti a base di pesce ed i gamberi con le zucchine sono un matrimonio già consolidato da tempo. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora Tempo Continua a leggere..

Il farro: il più antico cereale, quello che nutriva le legioni romane e che ha dato nome alla farina. Per altre notizie, vi rimando a Wikipedia, a me scoccia raccontare tutta la storia. Di certo, fino a qualche anno fa non era di molto di moda. E’ stato riscoperto grazie all’interesse per l’alimentazione sana e… Leggi Continua a leggere..

Questa torta allo yogurt greco e mirtilli è proprio quel che ci vuole al mattino per partire con la carica giusta.  Facile e veloce da preparare, realizzata con ingredienti genuini e arricchita da mirtilli freschi e dalla buonissima Fiordifrutta more di rovo Rigoni di Asiago. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: Continua a leggere..

Ingredienti: 230g mele renette grattugiate, 150g yogurt alla vaniglia, 140g farina OO, 50g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, unirvi lo yogurt, le mele, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e insaporire con una generosa presa di cannella, sbattendo in un Continua a leggere..

La pasta fresca! Una delle mie passioni, da buona emiliana, oggi vi lascio la ricetta dei miei cari pisarei, gnocchetti di pane e farina originari di Piacenza.  Andrebbero conditi con un sugo ristretto di fagioli, di solito borlotti, ma anche con un sugo di fagioli con l’occhio (ricetta medioevale), oggi li voglio proporre con un Continua a leggere..