Tag Archives: farina

SORPRESE DI PIZZA

Quest’anno ho poco tempo da dedicare alla tavola di Pasqua, tanto piu’ che sono invitata!!Quindi non mi sono preoccupata piu’ di tanto di cercare l’idea per il pranzo di Pasqua o di Pasquetta, pero’ anch’io ho una ricetta con la sorpresa, che fa tanto festa!!! Siete pronti???Eccola: INGREDIENTI per la pasta 500 gr farina 00 Continua a leggere..

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La Colomba di Danubio

La Colomba di Danubio è un’idea carina che ho visto sul web, e ho deciso di riproporla per le festività pasquali, mi è subito venuta l’idea di servirla accanto all’antipasto di affettati, anche per il ripieno ne ho scelto uno diverso dal solito. La ricetta del danubio è di Luca Pappagallo di cookaround, con qualche Continua a leggere..

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BISCOTTI DI VERA FROLLA

Ebbene si,ho anche un marito  A volte ce ne dimentichiamo noi mamme  tutto fare ,se poi ci prende l’embolo del blog a prosciugare ogni minuto libero ….il marito rischia di di andare in coda a tutto ,tipo dopo le bollette da riordinare ,gli appunti sul calendario scritti prima di andare a letto,anche dopo l’ultimo riordino Continua a leggere..

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Tortillas di mais

Prepariamo le nostre tortillas a casa, utilizzando la farina di mais bianca e la farina 0. Così potremo gustare diversi piatti della cucina tex-mex come i Nachos (tagliando dei triangoli dalle nostre tortillas e friggendoli)… oppure dei Burritos (arrotolando su se stesse le tortillas ripiene fino ad ottenere una forma cilindrica)… ed infine le Fajitas Continua a leggere..

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Crepes al farro e grano saraceno

Le crepes al farro e grano saraceno sono la ricetta di oggi! Un po’ di tempo fa ho fatto incetta di diverse farine: riso, grano saraceno, farro, kamut…per queste crepes ho optato per un mix di farina di farro e grano saraceno. Per il ripieno invece ho scelto funghi e spinaci. Vi lascio alla ricetta Continua a leggere..

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Torta cioccolato e lamponi! Golosità..

Quasta è stata la torta del “compleanno” del blog, molto semplice e soprattutto molto buona, senza burro e senza olio, perciò un pò più leggera del solito! Ingredienti per una tortiera da 26 cm Pan di spagna al cioccolato 250 gr di uova intere 175 gr di zucchero 130 gr di farina per dolci macinata Continua a leggere..

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LA LIGURIA E LA FARINATA DI CECI

E’ arrivata la primavera e le vostre Forchette hanno deciso di fare un salto al mare, più esattamente in Liguria. Chi ci conosce sa che noi Forchette quando siamo in giro per lo stivale, dobbiamo necessariamente assaggiare i piatti tradizionali del luogo….Allora seguiteci e vediamo cosa ci offre questa splendida regione. Tra i numerosi capolavori Continua a leggere..

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Pane con farina di granito

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili! Non avevo mai sentito parlare della farina di granito. L’ho saputo per caso poiché quando sono ispirata, mi cimento nel realizzare pani decorati che ricordano i pani “Pintau” di origine sarda e quindi, parlando con chi se ne intende davvero di questa cultura, ho Continua a leggere..

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Pane di Saba 3

Ingredienti 300 g farina 00 300 g semola fine un pizzico di sale 200 g uva sultanina 200 g noci 100 g mandorle 100 g nocciole un cucchiaino raso di cannella 8 chiodi di garofano 10 g semi di anice 50 ml di acqua 50 g lievito di birra fresco 700 ml di saba scorza Continua a leggere..

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Colomba veloce (6 h in tutto)

Come fa la colomba a richiedere poche ore di lievitazione? Beh, non è che questa ne richieda 2, eh. Però la ricetta che ho sempre usato me ne chiede 10 e mi sono trovata nella situazione di avere la necessità di trovare una ricetta più veloce: sabato sera vado a cena dal mio fidanzato, e Continua a leggere..

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