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La torta Arlecchino è una torta allegra e colorata ideale da preparare per una festa di Carnevale. Per un migliore risultato e dei colori più netti usate del colorante alimentare in gel. Tempo Preparazione: 45 minuti Tempo Cottura: 1 ora Dosi: 8 persone Ingredienti 4 uova 270 gr di zucchero 350 gr di farina 00 Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta per un dolce da colazione, soffice e leggero, senza burro e uova. Infatti ho sostituito le uova con una miscela di farina di riso e acqua subito pronta da versare nell’impasto. Questa torta è davvero facilissima da realizzare in poco più di 30 minuti, per una colazione sana e golosa! Continua a leggere..

A Roma le chiamano frappe, in Lombardia chiacchiere, in Toscana cenci, in Emilia frappe e sfrappole, in Trentino cròstoli,  in Veneto galani, in Piemonte bugie ….praticamente il dolce più fritto e mangiato d’Italia in questo periodo ha un nome diverso in ogni regione. Classicamente fritte e innondate di zucchero a velo, oppure per i più Continua a leggere..

Il lievito  madre è  diventato troppo  ? ecco cosa possiamo realizzare con l’esubero ingredienti : 50 gr.  di pasta madre non rinfrescata 100 gr.  fino farina di segale integrale 80 gr. di farina integrale 70 gr.di farina 0 130 gr.di acqua un cucchiaino di miele due cucchiai  di olio d’oliva 6 gr.  di sale procedimento: Continua a leggere..

Una focaccia in padella è sempre una buona soluzione per chi cerca una ricetta veloce che aiuti anche a svuotare il frigo. Questa volta ne ho preparata una con gorgonzola e salame. Ingredienti: 300 g farina 0 90 g acqua 90 g latte 1 pizzico di sale 2 cucchiai di olio EVO 200 g gorgonzola Continua a leggere..

Che carnevale è senza le chiacchiere, ogni anno provo una ricetta nuova, quest’anno tocca a quella del maestro Iginio Massari , garanzia di ottima riuscita! E infatti così è stato, sono molto soddisfatta di queste chiacchiere, in particolare mi incuriosiva l’utilizzo della panna e del rum, e devo dire che ci stanno benissimo. Ricordatevi di Continua a leggere..

   Questo pane è davvero spettacolare!!! A me è piaciuto tantissimo, è abbastanza semplice ma la soddisfazione è massima. Forse sarà per la presenza dello zafferano, ma è davvero speciale!!!! Ingredienti: 500 gr farina 00 220 ml latte 100 gr burro 100 gr zucchero di canna+ 2 cucchiai per decorazione  15 gr lievito di birra Continua a leggere..

Una torta dall’aspetto rustico ma molto invitante, che ricorda un po’ le torte tipiche delle nostre nonne. La vedrei molto bene infatti nella versione più classica con le mele, anche se l’ananas non ci sta per niente male!  Ingredienti: 3 uova 180 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 125 ml di olio di semi Continua a leggere..

Ringrazio la mia amica Simona Milani  del blog Pensieri e pasticci Biscottoni rustici alla farina gialla e ribes Questa ricetta la dedico alla mia amata sorella Melissa che lavora in Turchia insegna all’università sei unica e meravigliosa ti voglio un mondo di bene Ingredienti per circa 15 biscottoni: 170 g di farina 00 125 g di Continua a leggere..

Continuando con i dolci di Carnevale, oggi vi lascio la ricetta per preparare dei buonissimi tortelli alle uvette, un dolce tipico lombardo che si prepara in questo periodo insieme alla chiacchiere. Leggeri e ben dorati, i tortelli sono delle frittelle golosissime che si possono preparare in tanti modo diversi, a me piace arricchirli semplicemente con Continua a leggere..