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Biscotti alla marmellata di fichi Buongiorno amici del web, ecco una ricetta che dire golosa è dir poco: biscotti ripieni di marmellata ai fichi interi.  Come se non bastasse quella che ho utilizzato è fatta in casa con fichi naturali senza trattamenti se non l’amore della madre terra. Io ho preferito preparare una frolla con Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr farina, 200 gr yogurt bianco, 1 limone, 3 uova, 200 gr zucchero a velo, 60 gr olio di oliva, 1 bustina di lievito per dolci   Prendete una terrina ed amalgamate un tuorlo di un uovo insieme ad un cucchiaio di zucchero, quindi unite il secondo tuorlo e un altro cucchiaio di zucchero,fate Continua a leggere..

  Ingredienti: 130 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero integrale di canna, 150 gr burro di cocco, 50 gr fecola di patate, 180 gr latte vegetale, 4 gr lievito cremortartaro,  100 gr gocce di cioccolato. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato, coprire con pellicola e tenere in frigo per Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina O, 150g farina OO, 100ml latte, 40g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 4g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, 250g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), olio per frittura, zucchero a veloMescolare in una terrina le farine con il lievito e 2 cucchiaini di zucchero; mettere nella Continua a leggere..

I Kanelbullar, le brioche svedesi alla cannella, sono delle piccole focaccine intrecciate che sanno di buono e di festa in famiglia. Per gli svedesi sono un vero comfort food, ed ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata di generazione in generazione. Io adoro la cucina del grande nord, soprattutto i dolci che sono profumati in Continua a leggere..

  Se, come me, amate sia le olive che i formaggi, questa sfogliata è perfetta per voi: si prepara velocemente, senza nessun tempo di lievitazione (visto che ho usato il lievito istantaneo per torte salate) ed è, tutto sommato, abbastanza semplice da realizzare. Si prepara l’impasto che viene diviso in tre parti e quindi si Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 130g muesli al cocco e avena, 100g zucchero, 30g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola l’uovo con lo zucchero e il burro fuso e intiepidito; unirvi la farina setacciata con il lievito e il muesli, impastare in una massa omogenea e morbida. Dividere Continua a leggere..

  Oggi grande infornata di focaccine semplici e golose, olio, sale aglio e rosmarino. Buone così o farcite con salumi, formaggi o verdure. Ecco la ricetta: Per l’impasto: farina 0 1 kg acqua tiepida 500 ml lievito di birra fresco 1 cubetto da 25 gr sale fino 2 cucchiaini colmi olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Continua a leggere..

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 200g spinaci tagliuzzati, 200g stracciatella, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale, pepeAmmorbidire l’esubero di pasta madre nell’acqua tiepida, unirvi la farina, 20ml di olio, 6g di sale e impastare in una massa morbida; formare una palla, adagiarla al centro di una Continua a leggere..

Muffin con pezzi di cioccolato fondente   Buon pomeriggio amici del web, ecco la seconda prova delle merende per la scuola. Dopo i muffin semplici, quelli ripieni di pezzetti golosi di cioccolato fondente al 74% di cacao. Ideali per la colazione o per una merenda non troppo zuccherina. Infatti nell’impasto ci sono 40 g di zucchero Continua a leggere..