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E’ pensando a chi non assimila correttamente il lattosio che abbiamo deciso di fare questa ricetta. Adatta ad intolleranti ed allergici, non è però vegana. Prepariamo insieme la Besciamella Senza Lattosio! Besciamella Senza Lattosio            INGREDIENTI:  500 ml di latte senza lattosio 60 gr di margarina 60 gr di farina 00 Continua a leggere..

A casa della nonna un piatto tipico della domenica è la pasta acqua e farina rigorosamente preparata a mano … la farina viene setacciata, impastata su una spianatoia di legno e tirata col mattarello.L’impasto è versatile e se ne possono ricavare diversi formati, in versione corta i cavatelli o cicatielli come li chiama la nonna, pasta Continua a leggere..

Ingredienti: • 280 g di farina Mix B Shar • 120 g di farina Farmo (low protein) o Agluten • 100 g di farina Pandea (Liberi di mangiare) • 400 g di acqua • 25 g di lievito di birra fresco (o 7 g secco) • 20 g di olio • 6 g di miele Continua a leggere..

frittelle bugne di Arles – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 500g di farina bianca 150 g di zucchero semolato 1 confezione di lievito in polvere 6 uova rum olio di semi di arachidi per friggere 1 pizzico di sale per il piano di lavoro 2 cucchiai di farina bianca per servire 2 cucchiai di Continua a leggere..

Cosa vi serve… Albicocche secche 200 gr Gocce di cioccolato 150 gr Farina di cocco 100 gr Farina bianca 00 150 gr Zucchero 250 gr Uova intere 2 Burro 200 gr Arancia 1 Latte 100 ml Lievito per dolci 1 bustina Come si fa… Sgusciate le uova in una bastardella, unite le uova ed il Continua a leggere..

Visto molto tempo fa in questo blog e tenuto tra le ricetta da provare, finalmente l’ho realizzato con la variante del Irish cream al posto del Whisky. Dal profumo inteso di cioccolato e con la particolarità del cioccolato bianco messo sopra che in forno si caramella e una volta freddo diventa croccante donando un sapore particolare al Continua a leggere..

Il ciambellone è uno di quei dolci che le nonne ci preparavano sempre da piccoli, da mangiare a merenda o a colazione, insieme a un bel bicchiere di latte. Come dimenticare le merende alle 4 del pomeriggio con succo di frutta (per me, rigorosamente all’albicocca) e due fette di ciambellone (a me piaceva solo il Continua a leggere..

I biscotti Arlecchino sono dei biscotti di pasta frolla resi colorati e adatti al Carnevale dalle codette di zucchero. Questi biscotti sono molto indicati da preparare anche per le feste di compleanno dei vostri bambini. Ingredienti: 2 uova 150 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 280 gr di farina 00 1 cucchiano Continua a leggere..

Per i veri amanti del burro d’arachidi: dei biscotti friabili e davvero buoni, dal sapore di arachidi e cioccolato. INGREDIENTI:  250 grammi di farina 00  150 grammi di zucchero di canna 125 grammi di burro  70 grammi di burro di arachidi  100 grammi di cioccolato fondente in gocce o grattugiato  1 uovo  1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

Vi ricordate quando pochi giorni fa vi ho parlato del mio amore profondo per il cioccolato e quanto mi aiuti a “sconfiggere” il malumore? Ecco, oggi era un’altra di quelle giornate “buie” e malinconiche, dove solo il mio amato cioccolato poteva venirmi in aiuto e consolarmi al meglio. Così, mi sono detta: “perchè non preparare Continua a leggere..