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Nicolo’ basta stare con le mani in pasta e’ il ragazzino piu’ felice che esista, sui libri poco… in cucina passerebbe ore ed ore…..oggi vi propone delle tartellette preparate con il nuovo stampo forato…… Ingredienti: 200 gr di farina integrale 80 gr di zucchero di canna 100 gr di burro a pezzetti 1 cucchiaino di Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova intere 2 cucchiai di fecola di patate 100 gr di margarina vegetale 200 gr di farina integrale 100 gr di farina di farro 150 gr di zucchero di canna integrale 3 cucchiai di miele 250 gr di yogurt al limone 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova intere 2 cucchiai di fecola di patate 100 gr di margarina vegetale 200 gr di farina integrale 100 gr di farina di farro 150 gr di zucchero di canna integrale 3 cucchiai di miele 250 gr di yogurt al limone 1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale Continua a leggere..

Quanto adoro questo dolce!La prima volta lo assaggiammo fatto in casa da un’amica (abbruzzese doc ma ama molto questo dolce umbro) di mia mamma.Cercando sul web abbiamo poi trovato la ricetta perfetta a questo link:http://aniceecannella.blogspot.it/2009/03/pizza-di-pasqua-dolce-o-pizza.htmlIl risultato? Strepitoso! Ingredienti: 200 gr di  Manitoba 300 gr di farina 0150 g di zucchero semolato75 gr di strutto ammorbidito Continua a leggere..

Adoro gli hamburger fatti in casa, ma un hamburger non è buono se il panino non è all’altezza…. panini per hamburger con semi di papavero. Ingredienti: 500 g farina di tipo 1 260 g acqua 80 g olio EVO 1 cucchiaino di zucchero 1 pizzico di sale 20 g burro semi di papavero 1 bustina Continua a leggere..

Oggi con grande soddisfazione vi presento il mio ultimo esperimento in fatto di lievitati dolci, i pangoccioli Buonissimi e incredibilmente soffici, vi assicuro che non hanno proprio nulla da invidiare a quelli che si comprano. L’unica pecca è che non avendo conservanti non durano come quelli confezionati, ma è sufficiente tenerli in un sacchetto per Continua a leggere..

Ingredienti: 600 gr patate, 190 gr piselli freschi, 190 gr carote, semi misti (sesamo, lino, canapa, papavero), sale curcuma, olio extravergine d’oliva, farina di ceci. Preparazione: Lessare le patate a cubetti per 25 minuti. Cuocere al vapore le carote a cubettini ed i piselli per 15 minuti. Schiacciare le patate con lo schiacciapatate. Mescolare 2 Continua a leggere..

Una delle classiche ricette italiane famose in tutto il mondo è la lasagna! La vediamo in tante versioni ormai rispetto a quella classica Bolognese , Napoletana . Io ho iniziato a farla con zucca e salsiccia da 6 anni, oppure con il Radicchio rosso di Treviso preparando una sfoglia al cacao. Adesso con l’aria di Continua a leggere..

Sogno di preparare piatti particolari, sfiziosi ed originali…quindi di fotografarli preparando set spaziali…ma non ci riesco quasi mai!! La mia vita frenetica divisa tra il lavoro, gli impegni quotidiani di una casa, di una vita non me lo permettono….e poi c’è Lui…il mio amore di 2 anni che non vedrebbe l’ora di saltare sopra i miei set Continua a leggere..

Ricetta tratta dal libro  “IL PANE: un’arte, una tecnologia” di Giorilli Piergiorgio e Lauri Simona La ricetta originale si basava su un quantitativo di 2,2 kg di farina, ma io ho ricalcolato tutta la grammatura in funzione di 500 g di farina che, nel mio caso e per esigenze personali, sono stati sufficienti per cuocere due pirottini da Continua a leggere..