Tag Archives: farina

Ingredienti:200 g di burro4 uova300 g di farina di mais150 g di farina di kamut1 bustina di lievito130 g di latte Procedimento:Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e fate lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.Se non avete la planetaria, in una ciotola lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito. Aggiungete le uova, e lavorate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 500ml latte, 350g fragole a fettine, 1 cucchiaio di zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale; intridervi le uova, diluire a filo con il latte e mescolare bene il tutto, Continua a leggere..

Quasi sempre gli errori di una donna derivano dalla sua fede…. Nel bene o nel vero..Honoré de Balzac ( 1799-1850) Avevo in dispensa delle bustine di ammoniaca per dolci e non sapevo come farle fuori…Poi ho visto nel web questa ricetta ( l’autrice o l’autore per cortesia  si facciano vivi in modo che possa linkare Continua a leggere..

La focaccia in padella resta il mio piatto preferito… questa volta ho voluto prepararle in versione monoporzione, per far contenti i miei bambini, e le ho farcite con mortadella e cheddar, ma naturalmente per il ripieno potete scatenare la vostra fantasia e mettere dentro le focaccine in padella veramente qualsiasi ingrediente. Ingredienti: 300 g farina Continua a leggere..

Ho preparato il Pan Brioche all’amarena  in occasione del contest creato per noi partecipanti al corso teorico di panificazione, da AIFB e Richemont club presso la prestigiosa sede di Cast Alimenti a Brescia. Il contest consiste nel preparare un Pan Brioche, seguendo la ricetta guida che ci è stata assegnata, ma dando libero sfogo alla nostra Continua a leggere..

Tempo di preparazione: 10 minuti + riposoTempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 100 g di burro di arachidi; 100 g di farina 0 bio; 1 tuorlo; 1 cucchiaio di latte; 50 g di zucchero;1/2 cucchiaino raso di bicarbonato; 1 pz di  sale;50 g di burro a temperatura ambiente Procedimento Mescolare in una ciotola il burro Continua a leggere..

Pan di Spagna con mousse al cioccolato fondente Buon pomeriggio a tutti, oggi vi descriverò la torta che ho preparato per il mio 35^ compleanno, ovviamente senza derivati del latte a causa della mia intolleranza al lattosio. Ho utilizzato una base di Pan di Spagna (dolce che di sua natura è lactose free), bagnato con Continua a leggere..

 pasticciotto con crema e amarenaquesto è un dolce tipico partenopeoche in casa mia si preparava quando arrivava la primaveradelle volte anche a Pasquamia nonna e poi mia mammapreparava tutti gli ingredienti e poi si facevano aiutare dai giovani presenti in casache delizia stendere quella crema soffice e golosaprofumata e irresistibilericordo che spesso pulivo la pentolacon Continua a leggere..

Buongiorno cari amici, ormai mi conoscete tutti e quindi sapete che adoro mettere le mani in pasta…Per me è fantastico riuscire con pochi ingredienti a realizzare qualcosa di magico come il pane… solo chi prova a farlo può capire quanta gioia e soddisfazione dà questo magico prodotto! Panificare è un arte antica che si tramanda Continua a leggere..

Ingredienti  4 uova  250 g di zucchero semolato  150 g di burro  150 g di farina  150 g di fecola di patate  1 bustina di vanillina  100 g di gocce di cioccolato fondente  1 bustina di lievito per dolci  Procedimento  Lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina  fino ad ottenere un composto chiaro Continua a leggere..