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La ricetta di oggi è quella di un dolce che desideravo provare da tempo. Una bellissima corona di pasta choux (quella dei bignè, per intenderci) farcito con una marea di panna montata. E fragole, certo. Perchè la frutta fa bene

L’eclair è un lungo e sottile pasticcino di origine francese a base di pasta choux, farcito di crema e ricoperto con glassa, in questa ricetta ho farcito con crema al cioccolato e ricoperto con cioccolato fondente ma esistono mille versioni basta solo un po di fantasia!

La brioche suisse non è altro che un soffice panino di pasta brioche di forma rettangolare, farcito di crema pasticcera e gocce di cioccolato…una squisitezza insomma! Svegliarsi la mattina con l’idea di una ricca colazione come questa non ha prezzo! Super golosa e profumata, la brioche suisse è morbida, cremosa e ricca di gocce di Continua a leggere..

come fare I tortellini basta un minuscolo fagottino farcito per un assaggio di storia e geografia alimentare dell’Italia la pasta, il ripieno…. A Nord cresce la farina di grano tenero che ha bisogno delle proteine delle uova per dare un composto  elastico malleabile e soprattutto  resistente alla cottura Ecco pronta la sfoglia per avvolgere attorno a Continua a leggere..

Lo scorso weekend ho deciso di rifare i macarons e visto che l’arcobaleno è diventato il simbolo di questo periodo ho voluto provare a ricreare i suoi colori con questi deliziosi dolcetti. Come potete vedere dalle foto ho avuto qualche problemino con il viola, che in cottura è diventato più tendente al grigio. Per il resto Continua a leggere..

Ricetta Pizza in teglia ripiena di  salame piccante, mozzarella e pomodoro gustosa e facile da preparare. Una pizza ripiena in teglia senza glutine, morbida e appetitosa, che conquista tutti fin dal primo assaggio. Per preparare la pizza in teglia  ho usato 3 tipi di farina della Nutrifree e farcito con sughetto di pomodoro e spianata Continua a leggere..

buongiorno nuovo appuntamento con idea menù e questa volta visto che si avvicina la Pasqua l’idea di oggi menù di Pasqua e Pasquetta ed io con la 5° portata voglio offrirvi finti coniglietti con panna e fragole in realtà sono bignole farcite uno tira l’altro ma mia figlia mi ha proposto guardando la foto da Continua a leggere..

Il pane turco speziato è il tipico pane che in Turchia viene utilizzato come accompagnamento o farcito, è un’alternativa gustosa e saporita al pane classico. Il pane turco speziato è un pane… L’articolo Pane turco speziato proviene da Oggi Cucina Mirco.

Buono e abbastanza leggero, questo polpettone è riccamente farcito e molto goloso. Non va rosolato ma cotto al forno avvolto nella carta stagnola, accompagnato con un sughetto semplice e veloce da realizzare. Con il suo cuore filante di scamorza affumicata piacerà davvero a tutti e non è assolutamente difficile da preparare. Ingredienti: 500 gr di Continua a leggere..

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