Tag Archives: fantasia

Libro di narrativa culinaria inneggiante ai contrasti che caratterizzano la cultura gastronomica siciliana, attraverso una narrazione originale e personaggi di fantasia che arricchiscono un volume di ricette raccontate con garbo, ricercatezza linguistica e dialettale. La storia, le varie dominazioni, le … Continua a leggere →

Oggi un antipasto decisamente veloce e utilizzabile come finger food. È tipo una cheesecake, ma molto light poiché ho usato il pane carasau come base al posto della classica base sbriciolata e ricompattata con il burro. Forse non dovevo chiamarla così, ma oggi la fantasia manca, per cui l’importante è la bontà dell’antipasto, la sfiziosità Continua a leggere..

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Quest’anno il mese di giugno ci ha sorpreso regalandoci un clima decisamente estivo prima di quanto ci aspettassimo. La calura porta con sé una calma remota e leggermente torpida, lo “choc climatico” uscendo dagli uffici è quasi brutale ma è meravigliosa e insieme incredibile la sensazione di avere ancora un’intera giornata da vivere.  La distanza Continua a leggere..

  Il titolo è lungo, ma ci tenevo che dasse l’dea degli ingredienti che compongono questa golosissima pasta estiva:  arriva dritta dritta dalla fervida fantasia della CHICCHINA

Avete presente quelle ciambelle soffici soffici, che al primo morso mille briciole ti cadono per terra ed hanno all’interno la frutta fresca di stagione? Ecco. Queste, per me, sono le torte migliori. Delicata, morbida e facilissima, nata per festeggiare la primavera e l’estate nel segno del gusto e della semplicità. Potete arricchire l’impasto di base con Continua a leggere..

La settimana scorsa vi ho proposto il sole di pasta sfoglia con la crema di cocco, tipico dolce che potete trovare sui siti food del web.  Visto che amo trasformare i dolci in cose salate ho provato a farne una versione al gusto pizza.  Veramente semplice da preparare, dal sapore incredibile. Anche questo adatto ad Continua a leggere..

Cheesecake allo yogurt nel bicchiere Cheesecake allo yogurt nel bicchiere,  ricette velocissima. Si tratta di un dessert fresco e soprattutto veloce da realizzare. Preparandosi la crema in anticipo si può addirittura assemblare e consumare al momento.  La base di questa crema alla yogurt greco è neutra, quindi presenta il vantaggio di poter fare qualsiasi abbinamento Continua a leggere..

Panzanella rivisitata con pesche noci e prosciutto crudo Quando inizia il caldo la mia voglia di mettermi ai fornelli arriva quasi allo zero pur non mancandomi la fantasia e la voglia di preparare qualcosa di buono… oggi vi propongo una rivisitazione della classica panzanella con l’aggiunta di pesche noci e prosciutto crudo, un ottimo piatto Continua a leggere..

L’ Estate si avvicina e quindi, oggi vi propongo un must, un classico di questa stagione e cioè  l’Insalata di Riso. Economica, semplice da preparare, gustosa, per di più, direi anche svuota frigo il che, non guasta mai! Si può condire  come più ci piace e ci suggerisce la fantasia, con gli ingredienti che abbiamo in casa. Oltretutto,… Continua a leggere..