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La ciambella Bertolini è un dolce classico e buonissimo, ideale da servire sia a colazione che a merenda. La sua riuscita è garantita e sarà capace di stupire tutti con il suo gusto e la sua semplicità. Se ancora non avete capito da dove proviene questa ricetta, cosa molto difficile, ve lo dico io! Ricordate Continua a leggere..

Condividi: Zucca fritta, molto buona anche in questo modo da gustarla come contorno o anche come spuntino. In tutta semplicità proprio come le patatine ecco anche la zucca fritta, si prepara semplicemente allo stesso modo e anche in poco tempo.  Zucca fritta Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 25 minuti Porzioni: 4 Costo: Molto Basso Ingredienti 800 Continua a leggere..

Condividi su: Il pan dei morti senza glutine e lattosio è la versione gluten free e lactose free del più tradizionale dolce tipico di questo periodo (nelle note troverete anche la versione “normale”, se non soffrite di particolari intolleranze). Il pan dei morti è un dolce antichissimo, che si usava donare alle famiglie più povere Continua a leggere..

I mini hot dog su stecco sono una sfiziosissima idea del pasticcere Luca Montersino  per sfruttare al meglio la pasta brioche. Vi consiglio assolutamente la versione fritta, gustosissima e morbidissima! Se però preferite cuocerli al forno, avrete comunque un bocconcino soffice e saporito, adatto al momento dell’aperitivo. Io li preparo sempre, nella versione al forno, Continua a leggere..

Condividi su: Le fave dei morti con Bimby e senza è un dolce tradizionale tipico di questo periodo. E’ un dolce antico a base di mandorle e altri ingredienti, la cui tradizione vuole che vengano preparate proprio in concomitanza con l’inizio di Novembre per la celebrazione dei defunti. La tradizione di preparare dolci e dolcetti Continua a leggere..

Condividi: Sarde gratinate al forno, richiede un pochino di pazienza ma è una ricetta che da soddisfazione, adatta anche a chi non ama il pesce per via della lisca… il lavoro lo facciamo noi per per questa volta. Una ricetta supereconomica ma non per questo meno buona di pesci più prelibati, sappiamo quanto il pesce Continua a leggere..

Condividi: Polpette di Ceci e Prosciutto cotto, un’ottima alternativa alla classica polpetta di carne. I ceci sono un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre, sali minerali, vitamina A e del gruppo B molto importanti. Negli ultimi anni questo legume è tornato nelle nostre cucine con le ricette più svariate come si faceva anticamente. Le polpette di Continua a leggere..

La schiacciata con uva fragola, anche conosciuta come “pan d’uva“, è un dolce tipico fiorentino che viene preparato in particolare nel periodo della vendemmia. È molto diffusa in tutta la Toscana e le sue origini molto povere si notano soprattutto negli ingredienti. La schiacciata con uva fragola, infatti, viene preparata con della pasta di pane Continua a leggere..

Condividi: Chiffon Cake ricetta classica, non servono molte spiegazioni per questa volta…  Una torta Americana Soffice e leggera come una nuvola nel vero senso della parola, senza Burro, da poterla mangiare semplice oppure glassata in tanti modi. Nella stagione fredda con della cioccolata calda oppure nella stagione calda con frutta fresca o del gelato, essendo Continua a leggere..

Condividi su: Gli involtini di verza con carne e patate sono un secondo piatto perfetto per il periodo più freddo dell’anno..è un piatto sostanzioso dal gusto intenso e delicato, con una gratinatura gustosa e un ripieno squisito, per non parlare poi del fatto che la verza si sposa perfettamente col gusto della carne e la Continua a leggere..