Tag Archives: erbe

Ogni regione italiana ha il suo “personaggio casaro”, un maestro del formaggio che ha puntato tanto sulla qualità dei prodotti che realizza quanto sulla comunicazione di valori agricoli tramite la sua stessa figura, il suo “personaggio”, formato da un po’ di ego, tanta ruralità, cultura della tradizione, tenacia e un pizzico di rusticità. Poi c’è Continua a leggere..

Per alcuni potrebbe suonare strano ma in realtà i cocktail a base di birra stanno prendendo sempre più piede nel mondo dell’arte della mixology. La birra può essere utilizzata per realizzare quei cocktail che tradizionalmente hanno come ingrediente base lo champagne o il prosecco oppure può essere miscelata con ingredienti analcolici capaci di esaltarne i sapori Continua a leggere..

Le polpette di carne più morbide, saporite e gustose che io abbia mai mangiato. E ci credete se vi dicessi che non contengono nemmeno il formaggio? Irresistibili a dir poco, sono come le ciliegie e una tira l’altra. Il segreto della loro bontà sta nel procedimento e in un paio di ingredienti che per me le Continua a leggere..

Amanti delle caramelle alle erbe alpine, questa notizia è per voi: arriva il Calendario dell’Avvento di Ricola. Il celebre brand svizzero scende nell’arena natalizia e si butta su un prodotto che negli ultimi anni registra un boom in forte crescita: i calendari dell’Avvento. Nel caso di Ricola, l’azienda produce dal 1940 diverse varietà di caramelle Continua a leggere..

Bentrovati con i nostro lunedì Light & Tasty: pollo autunnale è il tema odierno. Vi confido che vestire il pollo d’autunno mi metteva in crisi perchè in realtà il pollo è, non dico quotidiano, ma settimanale sicuramente, a casa mia! E allora ho pensato alla più classica, ripetitiva ma buonissima ricetta, del pollo al forno Continua a leggere..

Il pollo autunnale è il tema odierno. Vi confido che vestire il pollo d’autunno mi metteva in crisi perchè in realtà il pollo è, non dico quotidiano, ma settimanale sicuramente, a casa mia! E allora ho pensato alla più classica, ripetitiva ma buonissima ricetta, del pollo al forno con patate. Però l’ho trasformato in una Continua a leggere..

Farinata di ceci   Buon pomeriggio amici del web, qualche settimana fa facevo un giro nel reparto farine al supermercato e la mia attenzione è stata attirata dalla farina di ceci, di provenienza piemontese. Così mi sono ricordata della farinata, mangiata un po’ qua e un po’ là e che mi è sempre piaciuta tantissimo. Continua a leggere..

Crostini di pane in padella I Crostini di pane in padella sono semplicemente deliziosi. Si tratta di una ricetta veloce e saporita di piccoli pezzetti di pane raffermo all’olio extra vergine di oliva cotti in padella. Ideali per accompagnare vellutate, zuppe e soutè ma anche gustati come snack o aperitivo vanno sempre a ruba. Molto Continua a leggere..

Il liquore al basilico è un liquore preparato con basilico fresco, ed è un ottimo digestivo da servire a fine pasto. Il basilico è una delle erbe aromatiche più coltivate e utilizzate in cucina. Solitamente lo si utilizza per preparare il pesto alla genovese , ma è anche perfetto per preparare un ottimo liquore. Ti Continua a leggere..

“La perfezione della semplicità” è la definizione che Egon Heiss, executive chef del Gourmet Restaurant Prezioso di Castel Fragsburg, dà alla sua cucina. E’ proprio nella semplicità che si racchiude il segreto del successo dei suoi piatti. Semplici ma sublimi, perché come afferma chef Egon “Tralasciare il superfluo è la più perfetta delle arti.” Il nome del Continua a leggere..