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Crema al cioccolato, un’altra importante farcia per dolci da ripieno; ottima nel sapore, perfettamente “cioccolatosa”, direi che non ha nulla da invidiare alle creme al cioccolato che troviamo nei dolci in pasticceria (non riguardo ai migliori pasticceri e chef!) L’assenza delle uova é semplicemente dettata dal fatto di non voler ripetere l’ingrediente in questione specialmente Continua a leggere..

Sbriciolata alle albicocche Questa credo sia la torta più facile da fare in assoluto perché non richiede una lavorazione particolare, anzi, non deve proprio essere impastata, quindi è super facile!! Pochi ed economici ingredienti che, amalgamati fra loro, danno vita a un dolce ricco di gusto. Questa torta può essere farcita con qualsiasi tipo di Continua a leggere..

panzerotti dolci – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 300g di ricotta 300g di farina bianca 140 g di zucchero a velo 120 g di cioccolato a scaglie 30 g di canditi assortiti 3 uova 1 baccello di vaniglia cannella in polvere olio di semi di arachide per friggere preparazione preparare prima il ripieno Continua a leggere..

LIQUORE ALL’ARANCIA Il liquore all’arancia e’ ottimo per i dolci o per aromatizzare le creme, e’ un buon digestivo e ci aiuta a riscaldarci nelle fredde giornate invernali. ingredienti:6 arance non trattate3 mandarini non trattati1 litro acqua800 g zucchero1 litro alcool Esecuzione:Lavare gli agrumi in acqua calda e togliere la buccia, facendo attenzione a non prendere Continua a leggere..

I biscotti al kamut soffiato sono dei cookies facilissimi da realizzare e anche piuttosto light per avere un dolcino veloce dopo i dolci di San Valentino e i fritti di Carnevale. Questi biscotti si realizzano con poco burro e senza uova, inoltre si sporca pochissimo, vi serviranno infatti solo una ciotola e un cucchiaio per Continua a leggere..

Giulia Cook Eat Love Oggi per “La cucina delle idee” vi propongo un fior fior di uovo, o meglio come trasformare un semplice uovo in un bellissimo fiore colorato! Non posso definirla una “ricetta”, ma è piuttosto un suggerimento per presentare in modo carino e diverso il classico uovo all’occhio di bue. L’idea si presta Continua a leggere..

Adoro i dolci e penso che bisogna prepararli  senza troppe scorciatoieAdoro i dolci e penso che bisogna mangiarli senza troppi sensi di colpa, perché il peccato si fa senza indugi e ripensamenti ma sempre con moderazione.In questi ultimi anni però lo stile di vita alimentare sta notevolmente cambiando,  per questioni etiche, ma anche per problemi di salute Continua a leggere..

Le mie preparazioni preferite sono sicuramente i dolci, ma tra tutte le preparazioni, quelle semplici sono quelle che più amo. Faccio bollire 1 litro di latte con mezza bacca di vaniglia. Monto 3 tuorli con 200 g di zucchero vanigliato. Non quello pronto del supermercato, intendiamoci! Tutti i baccelli di vaniglia a cui ho tolto Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di zuccheri, ebbene sì, dopo l’incontro con il nutrizionista Manuel de Paola, durante il quale abbiamo trattato di saccarosio end Co., ho deciso di approfondire sul blog questo argomento anche perché mi sono resa conto di quante cose non vengano dette e di quante informazioni sbagliate (a causa delle campagne di Continua a leggere..

Chi ci segue da tanto lo ha capito (ma anche chi ci segue dalle ultime ricette): il cioccolato è il nostro ingrediente preferito. E secondo voi potevamo non utilizzarlo per i dolci di San Valentino? Ovviamente no, quindi eccoli qui i muffin al cacao, con un tris di creme.  Ingredienti:75 g di cacao225 g di Continua a leggere..