I biscotti al kamut soffiato sono dei cookies facilissimi da realizzare e anche piuttosto light per avere un dolcino veloce dopo i dolci di San Valentino e i fritti di Carnevale. Questi biscotti si realizzano con poco burro e senza uova, inoltre si sporca pochissimo, vi serviranno infatti solo una ciotola e un cucchiaio per mescolare il composto.
Il kamut soffiato serve per dare una consistenza molto particolare a questi biscotti che rimangono un po’ croccanti, ma morbidi al tempo stesso. Io li ho preparati con la farina di kamut, ma se voi preferite potete rifarli con quella di frumento, verranno buoni lo stesso. Read more…