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Insalata di tonno con fagioli e cipolla un piatto che si presta a varie interpretazioni: sia come piatto unico, sia come un antipasto rustico, ed anche pronto da mettere in un contenitore per un pranzo al sacco. Con l’inizio dei primi caldi, io comincio a dare di matto e la voglia di cucinare svanisce quasi Continua a leggere..

Se esiste un organo del corpo umano che si deteriora mangiando troppo gelato io ho rischiato seriamente di averlo danneggiato. Dal 18 al 21 Giugno il “Gelato Festival” ha fatto tappa all’Auditorium Parco della Musica addolcendo le serate romane proprio alle porte dell’estate. Gelato Card alla mano ho assaggiato il maggior numero di gusti possibile Continua a leggere..

La freschezza dell’estate: salsa tzatziki in 5 minuti Una salsa fresca e versatile, perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce, verdure o semplicemente da gustare con del pane pita. Pronta in 5 minuti, la salsa tzatziki è un’esplosione di gusto. Ingredienti:  250 g di yogurt greco intero  1 cetriolo medio  2 spicchi d’aglio   2 Continua a leggere..

Il 2024 è un anno eccezionale per la Francia, e l’ultima edizione del magazine Explore France, ci accompagna in un viaggio soprattutto all’insegna dello sport. Parigi infatti ospiterà la 33ma edizione dei Giochi Olimpici, le prime Olimpiadi sostenibili della storia ed accessibili alle persone disabili. Inoltre quest anno ricorrono anche i 100 anni esatti dall’ultima Continua a leggere..

Nessuna classificazione, nessun giudizio o valutazione, bensì un’accurata selezione degli indirizzi gourmet più interessanti della Liguria scelti per l’alta qualità della loro proposta, quella di una cucina che celebra la tradizione enogastronomica del territorio rivisitandola ed interpretandola senza perderne di vista la più profonda essenza. Questo il progetto di TavoleDOC Liguria, la cui quinta edizione è stata Continua a leggere..

L’Aperitivo è una tradizione molto radicata nella cultura italiana, caratterizzata dal consumo di bevande e piccoli stuzzichini prima di cena. La storia dell’aperitivo ha origini antiche e si è evoluta nel corso dei secoli, fino a diventare un momento sociale molto apprezzato. Oggi si festeggia il World Aperitivo Day e io voglio raccontarvi alcune curiosità Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina manitoba, 200ml acqua, 50ml latte, 40ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 2g sale, 32 olive verdi denocciolateSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nel latte e acqua a temperatura ambiente, unirvi la farina, 30ml di olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..

Le crepes alle fragole con cioccolato senza burro sono un dessert squisito, nutriente, allegro e perfetto non solo per finire un pasto in dolcezza, ma anche per coccolare il palato a merenda o a colazione. Di semplice e rapida realizzazione, sono adatte a tutti i periodi dell’anno ed anche alle feste natalizie, sebbene sia preferibile Continua a leggere..

Come altri grandissimi e talentuosi musicisti quali, ad esempio, Puccini e Rossini, anche Niccolò Paganini, il più grande violinista della storia della musica ed orgoglio genovese, era un grande amante dei piaceri della tavola. Testimonianza concreta ne è la ricetta dei ravioli e del sugo alla genovese (il tocco) da lui vergata ed oggi custodita nella biblioteca del Congresso Continua a leggere..

Nel complesso intreccio delle relazioni umane, individuare i fili dell’amore e dell’amicizia può rivelarsi un vero e proprio enigma. Poiché questi due sentimenti hanno molti punti in comune, a volte è difficile distinguerli chiaramente. Somiglianze emotive tra complicità e affetto può portare alla confusione, mentre indizi specifici può illuminarci sulla vera natura dei nostri sentimenti. Continua a leggere..