Tag Archives: dadini

Ingredienti: 250g fragole a dadini, 2 fogli di pasta fillo (60g), 230g confettura di mele e nocciole (la mia), 60g zucchero di canna, 15g burro, 6 fragole, zucchero a velo Tagliare i fogli di pasta fillo in 3 parti di uguale misura, dal lato più lungo. Spalmarvi sopra la confettura, distribuirvi le fragole a dadini, Continua a leggere..

ricetta spinacino dosi per 6 persone ingredienti 550 g di spinacino di vitello 200 g di asparagi mondati 100 g di pane casereccio 50 g di cipolla 35 g di burro 3 uova intere grana grattugiato insalatina di stagione olio extravergine di oliva sale preparazione eliminate la crosta del pane quindi tagliatelo a dadini  sbattete Continua a leggere..

Splendidi fiori, belli da vedere e buoni da mangiare, sfoglia con ripieno di patate, stracchino e pancetta. Deliziosi appetizer semplici e veloci da preparare, adatti per un aperitivo ma anche come spuntino quando ti assale quella “voglia di non so cosa” che spesso arriva quando meno te lo aspetti. Vi ho già detto quanto sono Continua a leggere..

Ingredienti: 400g zucca a dadini, 250g riso carnaroli, 60g cipolla tritata finemente, 150ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 100g robiola al tartufo, noce moscata, olio al tartufo, sale Rosolare la cipolla con la zucca in 4 cucchiai d’olio al tartufo, per 5 minuti; aggiungervi il riso, tostarlo per 3 minuti, quindi innaffiare con il vino Continua a leggere..

Gli involtini di vitello con speck e scamorza sono un secondo piatto molto gustoso che si preparano davvero in pochissimo tempo e possono essere un’ottima ricetta salvacena. In questa ricetta le fettine di vitello vengono farcite con dadini di speck e scamorza affumicata e poi vengono cotte in un bicchiere di brodo in modo che Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg mele golden sbucciate e a dadini, 500g zucchero di canna, 100g nocciole a granella, 5g cannella in polvere Mettere in una pentola con il fondo spesso le mele con 300ml d’acqua e cuocerle per 15 minuti; con un frullatore ad immersione frullarle grossolanamente. Aggiungere lo zucchero, le nocciole e la cannella, portare a Continua a leggere..

ricette di spezzatino – al marsala dosi per 4 persone ingredienti 300 g di barba di frate 200 g di filetto di manzo 3 cipollotti burro Marsala sale e pepe preparazione mondate e lavate i cipollotti tagliate a dadini  il filetto di manzo  scaldate una noce di burro  in una padella antiaderente  rosolatevi i cipollotti  aggiungete Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina OO, 3 uova, 310g zucchero, 140ml olio di semi, 180ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, 250g fragole a dadini, 180g cacao in polvere, 1 fragolone, 1 lampone, zucchero a velo Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa e gonfia; diluire con l’olio e Continua a leggere..

aspic – ricetta dosi per  6 persone ingredienti 170 g di petto di pollo  100 g di maionese 10 g di gelatina in fogli un  carciofo una piccola zucchina una piccola carota tabasco basilico 2 uova sode insalatina olio extravergine di oliva un pizzico di sale pepe bianco preparazione riducete a dadini il carciofo la Continua a leggere..

Ingredienti: 500g cimette di cavolfiore cimato, 80g coppa a dadini, 250g riso carnaroli, 100ml vino bianco, 900ml brodo vegetale, 220g crescenza a tocchetti, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale Riunire in una casseruola le cimette del cavolfiore con l’aglio schiacciato, la coppa, una presa di sale e 4 cucchiai d’olio; rosolare a fiamma vivace Continua a leggere..