Tag Archives: dadini

Ingredienti: 330g riso vialone nano, 250g pere a dadini, 130g taleggio a cubetti, 60g cipolla tritata, 150ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 50g gherigli di noci spezzettate grossolanamente, noce moscata, olio, sale Appassire in 3 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti, unirvi il riso e lasciarlo tostare 2 minuti. Innaffiare con il vino, farlo Continua a leggere..

Io quest’anno ho preparato una pastiera rustica alternativa e devo ammettere che è venuta molto buona. Pastiera Rustica La Pastiera si prepara in diverse versioni a  Napoli per la Santa Pasqua. E’ un dolce particolare che ha fra gli ingredienti il grano, le uova e che è molto golosa e rinomata. Ogni famiglia ha la Continua a leggere..

Minestrone di verdure con crostini di pane Ottima minestra per le giornate fredde ed invernali, piatto salutare e decisamente light, Facilissimo da fare, ma di lunga preparazione per la pulizia delle verdure. Ingredienti 1 fetta di zucca 100 gr. di piselli 2 carote 1 sedano 2 patate 1 cipolla 2 zucchine 2 pomodori  1/2 cavolfiore 1/2 Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 20g zucchero, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 10ml olio, 10g sale, 300g polpa di pomodoro, 200g cuori di carciofi sottolio sgocciolati (i miei) , 150g olive taggiasche, 300g scamorza a dadini, 120g prosciutto cotto affettato a listarelle, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Sciogliere Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina integrale di farro, 50g farina OO, 120g zucchero di canna, 50ml olio di semi, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 350g pere frullate, 150ml latte, 150g zucchero, 20g maizena, 120g gianduiotti a dadini Mettere nel mixer le farine con lo zucchero di canna, l’olio, 1 uovo, il lievito, 50ml di Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Eccomi qui a raccontarvi una ricetta che mi fa pensare all’Europa del nord ed all’Ikea :-) Mi piace molto la panna acida, ma qui non si trova facilmente, quindi ho pensato che si possa sostituire bene con lo yogurt greco, col vantaggio di usare anche un condimento più leggero. Poi ho messo Continua a leggere..

Le ricette semplici e veloci dei giorni che seguono le festività di Natale. Gennaio un pò assonnato, pieno di impegni e di scadenze Poco tempo e tanta voglia di fare. Ingredienti per 4 persone 500 g di spinaci freschi 2 mozzarelle un cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 uova sale fino quanto basta noce moscata quanto Continua a leggere..

Oggi vi propongo una vellutata di zucchine e porro. Hooooo si il freddo è arrivato e anche il tempo delle diete e in qualche modo bisogna arrangiarsi no?? il solito minestrone non mi va tanto quindi mi sto specializzando con le vellutate, zucchine e porro vi assicuro che è un buon binomio !!! Il porro Continua a leggere..

Per realizzare i Donuts per prima cosa,seguiamo la ricetta delle ciambelle sul link che vi ho lasciato nella scritta ,basta cliccare sopra. Una volta ottenute le ciambelle,realizziamo la glassa. Io ho realizzato questa: Ho fatto sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato bianco,spezzettandone a dadini. Una volta sciolta,la mettiamo sopra alle ciambelle che inizieranno a trasformarsi in Continua a leggere..

Adoro le lenticchie, non importa il colore che hanno, mi piacciono proprio tutte. Però le lenticchie rosse sono le mie preferite. Ed eccovi allora un primo caldo e avvolgente per questi giorni di freddo intenso.  Ingredienti: 1/2 cipolla bianca 1 carota 1 spicchio di aglio 1 pezzo di zucca tagliata a dadini 300g di lenticchie Continua a leggere..