Tag Archives: cucina
La cucina regionale giapponese
La cucina giapponese ha ormai preso piede in tutte le città italiane, mangiare sushi è nelle nostre abitudini come la pizza il sabato sera. Ma la cucina giapponese non è solo sushi e uramaki, la tradizione culinaria del Sol Levante va ben oltre questi piatti, ogni regione giapponese presenta dei suoi piatti tipici caratteristici; vediamo Continua a leggere..
Pizzoccheri, sciatt e polenta: in Valchiavenna l’all you can eat di cucina tipica
Dici ‘All you can eat‘ e subito pensi al classico ristorantone cinese con 600 coperti e un’offerta sterminata di cibo. E invece stavolta no. Stavolta immaginatevi un ristorante tipico e polenta taragna, pizzoccheri, salsiccia a volontà. L’idea di un all you can eat basato però sulla cucina regionale tipica è venuta in mente ai gestori del ristorante… Continua a leggere..
Strudel con radicchio ed Asiago
Bentrovati! Rieccomi da voi con una ricetta che ha per protagonisti il radicchio e l’Asiago: sono ingredienti che, da soli, bastano a descrivere la bontà di questo strudel goloso ma leggero.Ho pensato di non usare la pasta sfoglia pronta (quella del banco frigo, preziosa alleata di tante e tante ricette). Questo strudel ha bisogno di Continua a leggere..
Ciambella con zucca, zenzero e vaniglia
Ciambella con zucca, zenzero e vaniglia Ingredienti per uno stampo a ciambella da circa 26 cm 300 g di zucca a dadini 100 g di olio di semi di girasole o di oliva 100 g di farina di mandorle 200 g di zucchero di canna 4 uova 300 g di farina di tipo 1 90 Continua a leggere..
Strudel di Patate e Pere con Crema alla Vaniglia
Dove si trova l’angolo del Pc nella casa della brava food blogger? Ma in cucina ovvio, perché altrimenti come è possibile accedere agevolmente all’infinito archivio di ricette da provare se non lo si tiene a stretto contatto con farina, zucchero, spezie e alimenti vari? Certo, così facendo c'è il rischio che il pc e i Continua a leggere..
Tacos al cavolo rosso, maiale e lime
Già qualche settimana fa vi avevo parlato di Kikkoman e delle ricette che abbiamo preparato per il contest di cucina. Oltre alle ricette c’è anche un contest fotografico e così
La torta salata con il broccolo rapino viola e il fascino dei colori sui banchi del mercato
Succede a tutti, chi più chi meno, di non resistere al fascino dei colori: qualcuno li indossa in maniera audace e un po’ azzardata, altri con studiata eleganza. Personalmente, quando devo acquistare un capo d’abbigliamento o un tessile per la casa, la scelta d’istinto si orienta verso il bianco e tutte le sfumature del beige Continua a leggere..
Hot matcha latte naked cake
A volte basta solo allontanarci dai soliti orizzonti ed aprire nuove finestre dalle quali affacciarsi…anche per poco. Svegliarsi in letti nuovi e camminare instancabilmente per chilometri in una città già vista tante volte, ma mai con gli occhi da vacanza. Così, quest’anno lasciato a casa quel pizzico di malinconia che puntualmente mi assale il giorno del mio Continua a leggere..