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Menù di Pasqua 2018 Chi cerca idee e ricette per il menù di Pasqua 2018 può dare uno sguardo in questa raccolta che comprende antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci. Le ricette sono tutte spiegate passo passo in modo che chiunque possa preparare questi piatti senza difficoltà.         In cucina con Continua a leggere..

Le costolette di vitello impanate e fritte sono una delle più tipiche preparazioni della cucina milanese. Si preparano essenzialmente con sette costolette proveniente dalle prime sette vertebre dorsali caratterizzate da un osso lungo e sottile, leggermente arcuato. Data la loro posizione hanno carne particolarmente tenera e una fascetta di grasso che, prima della cottura, va incisa Continua a leggere..

Colomba veloce mandorle e cioccolata – pronta in 1 ora LA colomba veloce mandorle e cioccolata l’ho voluta provare perchè una mia carissima fan mi ha chiesto se avevo una ricetta di colomba veloce. Diciamocela tutta la ricetta della colomba vera è meglio in quanto questa è una semplice torta messa nello stampo della colomba… Continua a leggere..

FARFALLE CREMOSE TONNO E ZAFFERANO Un primo piatto molto invitante di farfalle cremose tonno e zafferano, semplici da fare, buonissime e cremosissime, troverete sia una versione classica che light nel procedimento ! FARFALLE CREMOSE TONNO E ZAFFERANO INGREDIENTI : 250 g. di farfalle 200 ml. di panna da cucina (io ho usato panna di Soia Continua a leggere..

Casamatta al Vinilia Resort Un’oasi gourmet nella terra del Primitivo. Casamatta è il ristorante ospitato all’interno del Vinilia Wine Resort di Manduria, guidato dallo chef pugliese Pietro Penna, con la consulenza di Valeria Piccini (due stelle in guida Michelin al ristorante Caino di Montemerano, in Toscana). Affiancato da una squadra di giovani, ben preparati e Continua a leggere..

Linguine alla puttanesca Un primo piatto molto saporito ed apprezzato a base di pomodoro fresco, olive, acciughe, capperi, peperoncino e prezzemolo. Ottimo per una cena improvvisata all’ultimo minuto. Piatto tipico della cucina napoletana, ormai sono conosciuti in tutta Italia e sono molto apprezzati dagli stranieri che si avvicinano alla nostra cucina. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Visto il successo del post con la ricetta del Pesce finto al salmone con salsa rosa di yogurt, questa volta ho deciso di proporvi quello classico al tonno ma sempre senza maionese, una versione più leggera, perfetta per gli intolleranti alle uova, ottima per tutti. INGREDIENTI per 6 persone: 3 scatolette di tonno in olio d’oliva Continua a leggere..

Marmellata di arance – ricetta veloce Di ricette di marmellata di arance ne ho fatta già una (per la ricetta con foto passo passo del procedimento cliccate qui), ma richiede molto tempo e quest’anno volendo farne di nuovo ho provato a fare una versione più veloce. Ho girato un po’ sul web solo per vedere Continua a leggere..

Merluzzo carciofi e patate al forno La ricetta del merluzzo carciofi e patate al forno è un secondo piatto gustoso e particolare che potrete preparare da Gennaio fino a Maggio (anche se il merluzzo si trova fino a Settembre) per via dell’utilizzo di carciofi. È un piatto unico in quanto verdure carboidrati e proteine sono Continua a leggere..

Piconi al formaggio marchigiani – Questa volta la ricetta non è farina del mio sacco, ma è stata preparata dalla mia carissima amica Hairy, anche lei amante della cucina e delle cose buone! Sono dei tipici ravioli ripieni di formaggio che si preparano nelle Marche e più precisamente nella zona dell’ascolano (il papà della mia Continua a leggere..