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Il tanto temuto caldo è arrivato! Fino a ieri il venticello mi aveva illuso che quest'anno il peggio era passato e che avremmo potuto raccontare di aver avuto una meravigliosa estate senza umidità e afa! Stamattina mi sono persino messa il jeans..cosa che negli anni scorsi, dopo inizio giugno, non si era mai verificata!!! Ma Continua a leggere..

Noi italiani siamo veri e propri cultori del pane, è un alimento che non manca sulla nostra tavola, che ci piace un po’ in tutte le salse, dal filone alla pagnotta, da quello a cassetta a quello con i cereali, dai pani aromatizzati a quello nero e potremmo continuare a lungo nell’elenco, naturalmente siamo grandi Continua a leggere..

Oggi andiamo in Sicilia, la terra che più amo dopo la mia, la cucina che preferisco in assoluto.  La preparazione di questo piatto ha tutta una storia; una storia di affetto, di amicizia, di sorpresa e di casualità.  Chi mi conosce sa che ho una vera e propria passione per i libri..leggo qualsiasi cosa e Continua a leggere..

Carissime Ciriddine lo scorso venerdì pomeriggio ci siamo presi un pomeriggio di relax domestico e, insieme alle mie due piccoli pesti più grandi, ci siamo dedicati all’arte pasticcera preparando delle deliziose crostatine con confettura di fragole!!! La preparazione, come si può vedere, è stata decisamente vissuta!!! In particolare hanno avuto la peggio il tavolo da lavoro Continua a leggere..

Villa Metternich, Vienna 1832. Un’allegra brigata di cucina formata da Peter lo sguattero, Melina la cameriera e Franz, l’aiuto panettiere con una grande passione per la pasticceria, esegue gli ordini insindacabili dell’austero Herr Brunswick, l’aiuto cuoco, e del supremo chef … Continua a leggere →

La Torta Foresta Nera Senza Cottura è una golosa e facilissima versione fredda, del famoso dolce al cioccolato. E’ ottima sia per una colazione golosa che come fresco dolce dopo pasto. Si prepara in pochi minuti, utilizzando pochi ingredienti, facili da reperire e facili da lavorare, queste sono le dosi per una tortiera di circa Continua a leggere..

Crema di melanzane light e Baba Ghanoush arabo Estate e tempo di ortaggi saporiti e versatili in cucina. Ho pensato di dedicare un giorno alla settimana a ricette leggere e di verdure (per la prova costume? no per semplice gusto). Oggi vi propongo una crema di melanzane in forma light ottima come contorno o per Continua a leggere..

La Torta Cocco e Pesche Senza Cottura è una torta estiva facilissima da realizzare ma allo stesso tempo veramente deliziosa. Si prepara utilizzando solamente un cucchiaio da cucina e 4 ingredienti: Mascarpone, Pesche, Zucchero a Velo e Farina di Cocco. Possiamo personalizzare la Torta Cocco e Pesche Senza Cottura aggiungendo ingredienti al composto, come per Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme un freschissimo e goloso piatto di spaghetti della Costiera Amalfitana: un primo veloce e squisito della cucina partenopea, che racchiude in sè i colori e i profumi della costiera.

Piatto estivo fresco e leggero, proprio questo, le orecchiette con pesto di zucchine e pistacchi checolorano e danno L’articolo Orecchiette con pesto di zucchine e pistacchi proviene da Le mille e una passione – in cucina.