Tag Archives: cucina

Polenta con polpette al pomodoro In cucina con zia Lora

Ingredienti: 1 cotechino fresco di 750g, 1kg foglie di spinaci tagliuzzate, 200g cipolla rossa tritata grossolanamente, 50g grana grattugiato, noce moscata, olio, sale Punzecchiare con uno stuzzicadenti il cotechino in vari punti, avvolgerlo in cartaforno, chiuderlo a caramella con dello spago da cucina, immergerlo in acqua fredda, portare a bollore e cuocere il cotechino a Continua a leggere..

Brutti ma Buoni al cacao: questi biscotti facili e veloci da realizzare sono un grande classico della cucina italiana. Possiamo definirli i cugini delle meringhe ma con nocciole ad arricchire l’impasto, in questa versione ho aggiunto del cacao e devo dire la verità sono davvero squisiti! Brutti perchè non hanno una forma ben delineata ma Continua a leggere..

Brutti ma Buoni al cacao: questi biscotti facili e veloci da realizzare sono un grande classico della cucina italiana. Possiamo definirli i cugini delle meringhe ma con nocciole ad arricchire l’impasto, in questa versione ho aggiunto del cacao e devo dire la verità sono davvero squisiti! Brutti perchè non hanno una forma ben delineata ma Continua a leggere..

la cucina canadese è influenzata molto  dalla cucina degli Stati uniti. da questa trae enormi spunti .e dovete proprio provare la torta allo zucchero che è un idea innovativa diversa dal solito Ingredienti: diametro cm.23 Pasta frolla: 330 g farina 1 uovo + 1 tuorlo freddo 100 g  burro  100 g zucchero un pizzico sale Continua a leggere..

Terrina di patate e asiago al forno In cucina con zia Lora

Oggi una ricetta classica della cucina italiana: PASTA ALL’UOVO VERDE, ideale per il classico pranzo domenicale, per i pranzi o cenoni delle prossime festività natalizie. Io vi lascio la ricetta, voi poi scegliete il formato che volete realizzare: ravioli, cannelloni,lasagne, agnolotti, tagliatelle e tanti altri ancora…. La pasta verde agli spinaci è una variante della Continua a leggere..

Omega 3 e pesce a tonnellate. Questo il mio mantra in cucina, almeno fino a quando non sarà ora di affrontare la consueta maratona natalizia. Negli ultimi tempi, tra cene con gli amici o fuori casa, ho finto di dimenticare il mio galoppante colesterolo LDL ed è ora di correre ai ripari.Terminata da un po’ Continua a leggere..

Dolce al cucchiaio facile e veloce In cucina con zia Lora

Glutammato, difosfato disodico, acido citrico, tiamina: chi sa cosa siano? Quante cose conosciamo veramente dei cibi che consumiamo? Per esempio, chi sa che i carciofi vengono sbiancati per diventare di colore verde attraente mentre le olive nere subiscono un processo di colorazione perché siano più gradevoli al nostro occhio? Ma abbiamo davvero bisogno di tutto Continua a leggere..