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Torta di pere yogurt e cacao In cucina con zia Lora

Mmmmmm, che buono mi vien da dire….e spero che anche a voi questo piattino susciti la stessa mia reazione. Un risottino bello fumante mette davvero il buon umore. Stare in cucina è davvero divertente, certo noi con il foodblog siamo di parte, però penso davvero che sia un grande antistress..voi che ne pensate??? Io un Continua a leggere..

Della bella Sicilia, terra del mio papà, ho molti ricordi e molti di questi sono anche legati alla cucina. Dovrei scrivere ore per poter elencare quante sono le golosità che amo, ma oggi vi voglio far conoscere questo ottimo pane, che riporta alla tavola delle vacanze di quando ero piccola.Le mafaldine sono dei panini di Continua a leggere..

11La mia casa “se ne cade di caccavelle”!!! ahhhhh….in napoletano per definire qualcosa di pieno, stracolmo si usa questa espressione “se ne cade di…” Mi ha sempre fatto ridere questo modo di dire…quando ancora vivevo a casa dei miei genitori, la loro casa “se ne cadeva di borse…” …le mie borse..e infatti devo dire che, Continua a leggere..

Oggi vi racconto di una lezione di cucina fatta alla scorsa edizione di TasteofRome. Con la scuola di cucina A Tavola con lo Chef ho imparato a cucinare i Pancake vegani, ma soprattutto ho scoperto un ingrediente fantastico: l’aquafaba, ovvero l’acqua di cottura dei legumi, di ceci o fagioli, montata a neve. Ho scoperto che Continua a leggere..

Mormora al forno ricetta semplice In cucina con zia Lora

Gli gnocchi alla sorrentina sono la ricetta più famosa con gli gnocchi di patate. Un must della cucina campana! Sono irresistibili, cremosi e filanti! L’articolo Gnocchi alla sorrentina originali della tradizione proviene da Il mondo di Adry.

Funghi champignon ripieni: una ricetta semplicissima da preparare, da servire sia come  antipasto che come contorno per secondi di carne. Il ripieno può essere semplice come in questo caso, utilizzando i gambi dei funghi, oppure con patate, speck e formaggio. Qui di seguito la versione più semplice che a me piace tanto! Ingredienti per 2 Continua a leggere..

Funghi champignon ripieni: una ricetta semplicissima da preparare, da servire sia come  antipasto che come contorno per secondi di carne. Il ripieno può essere semplice come in questo caso, utilizzando i gambi dei funghi, oppure con patate, speck e formaggio. Qui di seguito la versione più semplice che a me piace tanto! Ingredienti per 2 Continua a leggere..

Polenta ai porcini secchi al forno In cucina con zia Lora