Tag Archives: cucchiaio
Impasto pizza Bonci
L’impasto pizza Bonci è un lievitato favoloso e super soffice ad alta idratazione e a lunga lievitazione. Per preparare l’impasto Bonci, infatti, si usa pochissimo lievito e si lascia l’impasto in frigorifero a maturare per 24 ore. Il metodo Bonci è davvero favoloso per ottenere in casa un impasto per pizza in teglia facile, senza impastare a lungo. Grazie alla Continua a leggere..
Uova alla foggiana
Sta per arrivare la S. Pasqua e le uova in questo periodo la fanno da padrona… così anche noi di Light and tasty, ci siamo presentate a dire la nostra su questo ingrediente, sperando di illuminarvi con qualche ricetta originale. Ecco nel mio caso, non c’è niente di originale, ma solo un piatto della tradizione Continua a leggere..
Mousse di banane light senza uova e mascarpone
La mousse di banane light è un dolce a cucchiaio delizioso, fresco, adatto a tutti e ad ogni stagione: la facile ricetta senza uova e mascarpone realizzabile in soli 15 minuti.
Salsa tartara
La salsa tartara è molto simile alla maionese, ma è pià ricca e gustosa: ad una base di tuorli sodi e crudi si aggiungono senape, prezzemolo (o dragoncello) cetriolini, capperi, cipolline, aceto e olio di semi. Ultimamente viene proposta una versione semplificata che prevede l’aggiunta di sott’aceti, capperi e cetriolini alla classica maionese; Continua a leggere..
Finti tordi con la polenta
I finti tordi sono un secondo piatto tipico della Lombardia. Questi involtini si cucinavano come gli uccellini, ecco il perché del loro nome, detti appunto finti tordi o anche uccellini scappati. In origine infatti si usava arrostire sugli spiedi gli uccelli cacciati e, in tempi di magra, si sostituivano i volatili con degli involtini di Continua a leggere..
Risotto con Crema di Latte e Carciofi al Profumo di Maggiorana. TiGusta, senza dubbio!
Sono sempre felice di provare un prodotto nuovo in cucina, specie quando questo è unico, genuino e versatile. Grazie a Latte Tigullio ho avuto modo di conoscere TiGusta, non esattamente il classico formaggio spalmabile ma una crema di latte soffice e delicatamente aromatica. Il primo assaggio, ovviamente, è stato quello in purezza, apprezzatissimo. Un risotto leggero e Continua a leggere..
Coda di rospo bardata con pancetta
Ultimamente stiamo gustando sempre più spesso la coda di rospo bardata con pancetta. Si tratta di una ricetta semplicissima con un gusto spettacolare, e vedrete anche voi che una volta assaggiata la adorerete e diventerà uno dei vostri piatti preferiti. Per preparare questa fantastica ricetta vi consiglio di usare una pentola antiaderente come questa DifficoltàMolto Continua a leggere..
La C di Chayotes rellenos de Jamòn y queso, ricetta Messico
Chayotes rellenos Continua l’avventura alla ricerca degli ingredienti ABC un mondo di ingredienti capitanato da Eloisa di Trattoria Muvara Siamo arrivati alla C e si vola in Messico con Chayotes rellenos Questa piccola zucca, ormai fa parte da anni della mia piccola ossessione per la coltivazione delle cucurbitaceae . La sua zona di origine è il Continua a leggere..
Frullato vegan mirtilli, kiwi e zenzero
Per una colazione healthy, il frullato vegan mirtilli, kiwi e zenzero è un concentrato di vitamine davvero facile e veloce da preparare in casa. E’ un frullato perfetto per i vegani perché a base di latte di cocco che potrete sostituire benissimo con una bevanda vegetale di riso o di mandorle. Difficoltà: molto facile. Tempo Continua a leggere..
Frittelle di zucchini e patate
La ricetta delle frittelle di zucchini e patate ė una variazione delle polpette di patate e carote La ricetta delle frittelle di zucchini e patate ė una variazione delle polpette di patate e carote. Come nell’altra si prepara tutto a crudo e poi vengono cotte nel forno e se preferite, fritte. Ho anche cotte 4 Continua a leggere..