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Una crostata di mele è sempre gradita: in qualsiasi modo vogliamo presentarla è quella torta che profuma di mamma, di nonna, di famiglia. Nessun altro dolce, magari elaborato, può sostituire la bontà di una fetta di questa crostata! Tanto per cambiare presentazione, mi è piaciuto guarnirla con fiori di frolla al cacao e con un Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare, 300ml panna vegetale zuccherata, 20g farina di pistacchi, 20g zucchero a velo, 1 cucchiaio zucchero di canna, latte, crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), zucchero a velo Sbattere in una soffice nuvola la panna, incorporarvi la farina di pistacchi con lo zucchero a velo, versarla in una sac a poche Continua a leggere..

Le frittelle al limone sono dei dolcetti golosi, facilissimi e senza lievitazione che si preparano in poco tempo e sono sempre gradite da tutti. L’impasto per preparare le frittelle dolci al limone è davvero semplicissimo e si prepara usando semplicemente un cucchiaio. Ogni volta che le preparo, in casa facciamo a gara a chi ne Continua a leggere..

 frittelle – castagne fritte al cacao dosi per 4 persone ingredienti per frittelle – castagne fritte al cacao 125 g di farina di castagne 60 g di zucchero semolato 1 uovo intero 200ml di latte 1 cucchiaio di cacao in polvere 1  cucchiaio di burro fuso 1/2 bustina di lievito per dolci 300g di castagne già lessate e sgusciateolio di semi di arachidi un pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml succo di ananas, 130g zucchero, 40g amido di mais, 1 cucchiaio farina di cocco, topping alla fragolaMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido, diluire a filo con il succo, mescolando e facendo attenzione a non formare grumi; porre sul fuoco, mescolando portare a bollore, abbassare la fiamma la minimo Continua a leggere..

Ebbene sì, ogni tanto cucino anche la carne, lo dico perché nell’ultimo periodo pubblico raramente ricette di secondi piatti. Beh in effetti la cucino meno da quando mia figlia non la mangia volentieri. Devo dire che anche prediligo i primi ma ogni tanto un secondo di carne ci sta anche per me. Ingredienti 1 ossobuco Continua a leggere..

Buongiorno a tutte! Oggi vi propongo un polpettone goloso che è perfetto per far mangiare un pò di verdura ai bambini..La mia devo dire che l ha gradito e, come sempre, mi son stupita!!! Non sempre riesco a farle piacere diversi tipi di verdure ma mischiandoli e facendo dei polpettoni o polpette si riesce!! Ingredienti: Continua a leggere..

Eccomi qui con un’altra preparazione: un golosissimo risolatte dalgona coffee! Un dolce al cucchiaio semplice e veloce, cremoso al punto giusto, dall’aroma di caffè e con una parte croccante che ti invoglia a gustare cucchiaio dopo cucchiaio. Il risolatte è una preparazione antica, non è però passato di moda e, ancora oggi, è una coccola Continua a leggere..

Questi crackers ai semi sono ideali per spalmarci sopra un formaggio cremoso o anche semplicemente con un cucchiaio di yogurt greco. Oltre a servirli come aperitivo sono anche perfetti nel cestino del pane. Uno tira l’altro quindi abbondate nella quantità!!!! La cosa più sorprendente è… L’articolo Crackers ai semi con la macchina del pane proviene Continua a leggere..

Giovedì gnocchi e che gnocchi. Abbiate pazienza ma, come detto nel post di lunedì, qui c’è abbondanza di carote e quindi devo ingegnarmi per consumarle o consumare gli scarti prodotti dall’utilizzo della centrifuga. Morale, aspettatevi ricette carotose e fantasiose a go go. Esperimenti a parte sono davvero buonissimi conditi nel modo classico, burro e salvia. Continua a leggere..