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CONDIVIDI: La Torta al Cocco e Nutella Senza Cottura è un dolce freddo golosissimo e facile da preparare. Gli ingredienti sono pochi ed i passaggi semplici, possiamo personalizzare questo dolce in mille modi diversi: aggiungendo ingredienti all’impasto come gocce di cioccolato o pezzetti di frutta secca come mandorle o nocciole tostate. Se non amiamo la Continua a leggere..

Ecco una pasta calda ma decisamente estiva e fresca grazie a una crema leggera di verdure e a una sbriciolata di quartirolo, un formaggio lombardo molto versatile. Mi piaceva molto l’idea di una nevicata bianca sul rosso/arancio della crema di verdure.Per un sapore più deciso potete sostituirlo con ricotta salata. Ingredienti per 4 persone: 320 Continua a leggere..

7 dessert facili da preparare ma sopratutto senza cottura; a parte il tiramisù e il dolce all’ananas , gli altri si preparano in pochi istanti. Perché un dessert a fine pasto è una di quelle gioie irrinunciabili della vita, sopratutto d’estate.Le immagini sono in ordine antiorario: Mouse al cioccolato espressa  Coppette di yogurt di soia, Continua a leggere..

E se durante questo fine settimana non avessimo voglia di cucinare?E se durante questo fine settimana avessimo organizzato un pic nic fuori porta?E se….E se…Non abbiamo bisogno di scuse se vogliamo portarci avanti e preparare una torta salata che ci leva dall’impiccio di stare troppo in cucina. Insomma ecco la ricetta che fa al caso Continua a leggere..

Non ci voglio credere che, così d’improvviso, il caldo afoso sia piombato di nuovo su di noi come una mannaia, come una ghigliottina sulla testa di un malcapitato reo confesso nella Francia del 1700! Poi, chissà perché mi è uscito questo paragone.. Il fatto è che non tollero più questa umidità e non tollero più Continua a leggere..

oggi un dessert fresco,goloso,sano e veloce il caldo ssembrava andao via e invece piano piano sta di nuovo prendendo piede e la forza di fare che stava ritornando è sparita avevo pensato a tante cose ma la voglia non c’è una vecchia collega diceva Eugenio  non c’è un modo umoristico per dice che “/redirect.php?URL=o’ geniu” Continua a leggere..

  Da molto desideravo fare un clafoutis e, visto che la mia pianta di fichi me ne sta regalando tantissimi, ho deciso di utilizzarli in questa preparazione.Il risultato mi ha soddisfatto a pieno: un dolce squisito, profumato e dalla consistenza quasi morbida. Il clafoutis è un dolce di origine francese, molto apprezzato ovunque: in origine Continua a leggere..

Anche se tutti vanno in ferie tranne me – giusto per citare e storpiare un tormentone che girava in radio qualche anno fa – mi sento comunque carica come una molla: sarà che il caldo africano è solo un ricordo, sarà che finalmente l’estate sta volgendo al termine, sarà che le temperature sono più gradevoli, Continua a leggere..

Le polpette (o medaglioni, per la loro forma appiattita) sono una bella “invenzione”: sono sfiziose e versatili.  Quelle che vi propongo oggi hanno un valore aggiunto: sono arricchite con la salsiccia calabrese piccante che mi ha gentilmente recapitato la ditta Buongustai di Calabria, la quale produce e distribuisce prodotti tipici preparati con gli ingredienti meravigliosi Continua a leggere..

La pasta di oggi arriva dalla Sicilia grazie a un viaggio di lavoro. Durante una cena ho avuto la fortuna di assaggiare degli spaghetti con melanzane e pomodorini con una nota croccante. Il croccante era dato dal pane grattugiato e il pecorino abbrustoliti e aggiunti alla fine.Decisamente insolito come idea, ma apprezzata. Per questo motivo Continua a leggere..