Tag Archives: cucchiaio
Liptauer triestino
Shawn Spencer (James Roday): “Rilassati, pensa a cose belle: nuvolette rosa, maccheroni al formaggio, Vin Diesel nudo…” dalla serie TV Psych, 2006, 1^ stagione episodio 3 Ed ecco il protagonista, anzi I protagonisti, dei Rebechin triestini, oltre che della mia cena a tema: il classico tagliere e il Liptauer, una crema di formaggio Continua a leggere..
Affogato al caffè, pausa perfetta!
Affogato al caffè Affogato al caffè un dessert al cucchiaio a dir poco delizioso. Una pausa perfetta! Era da tempo che mi ero riproposta di realizzarlo visto che amo molto i dessert al cucchiaio ed in particolare quelli al caffè. Ma non se ne era mai presentata l’occasione. Poi una sera d’estate…. ospiti improvvisi uno Continua a leggere..
Biscotti di Quinoa, per una sana colazione
La Quinoa è spesso, erroneamente, considerata un cereale. In realtà è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole. E’ una pianta tipica dell’America del Sud, originaria del territorio del lago Titicaca e coltivata nelle regioni andine da più di 5000 anni. Era definita da Inca e Maya grano de oro. Nel Continua a leggere..
Biscotti al Vino
CONDIVIDI: Se state cercando dei Biscotti diversi dal solito ma comunque facilissimi da preparare, i Biscotti al vino fanno esattamente al caso vostro! Non sono solamente deliziosi ma anche vegani, senza burro e senza latte. Realizzarli è semplicissimo: avremo bisogno solamente di una ciotola capiente e di un cucchiaio da cucina o di un mestolo Continua a leggere..
Spatzle panna e speck
Spatzle panna e speck Degli amici di ritorno da una vacanza in Aldo Adige ci hanno portato un pò di buono speck e l’attrezzo per tagliare gli Spatzle. Mi sono subito informato per cucinarli; volevo preparali con gli spinaci … ma non avendoli … gli ho fatti bianchi: Spatzle panna e speck Gli Spatzle (termine del dialetto svevo Continua a leggere..
Pollo stufato con senape e miele
Un piatto unico molto molto semplice che di solito piace, adatto al periodo freddo. La fase più difficile e critica di preparazione del piatto. Sopracosce di pollo, con o senza pelle (v. nota all’inizio della ricetta): sei Carote e/o pastinache sottili: almeno una dozzina. Se le trovate solo grosse, ce ne vorranno di meno Cipolline: Continua a leggere..
Torta Salata Ricotta e Prosciutto
CONDIVIDI: Non c’è niente di meglio di una semplice ma gustosa Torta Salata! Oggi faremo la Torta Salta Ricotta e Prosciutto, facilissima e saporita. Per realizzarla non useremo alcun utensile elettrico, bensì solo una ciotola ed un cucchiaio da cucina. Gli ingredienti sono naturalmente di facilissima reperibilità: prosciutto cotto, ricotta, rosmarino ecc. Possiamo personalizzare la Continua a leggere..
bavette con vino cotto e noci menù della vendemmia
è arrivato ottobre mese carico di profumi e sapori caldi e intensi ottobre è il mese dell’uva e del vino e noi di idea menù non potevamo non affrontare il tema vendemmia sono presente in questo profumato menù con un primo piatto di origine siciliana le bavette con vino cotto e noci il vino cotto Continua a leggere..
Bavette ai muscoli
Oggi è la festa Nazionale di Nonni. Festa recente perchè è solo dal 2005 che si festeggia. Anche il calendario del cibo Italiano li onora, con questa giornata dedicata a loro. Recentemente ho dovuto pensare a della pasta e in particolare a della pasta di pesce. Nel pensare a queste preparazioni il pensiero è andato Continua a leggere..
Petto di pollo con lime e pepe rosa
Oggi vi propongo un primo piatto leggero e pieno di gusto: il petto di pollo con lime e pepe rosa… L’ho preparato un giorno in cui avevo pochissimo tempo e il frigo praticamente vuoto ed è piacito a tutti! Ingredienti per 4 persone: 500 g petto di pollo intero 1 lime 1 cucchiaio di pepe Continua a leggere..