Tag Archives: cucchiaino

Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, 200 gr farina integrale di miglio bruno appena macinata, 1 cucchiaino di sale integrale, 1 cucchiaino di pepe, 100 gr olio extravergine d’oliva, 150 gr acqua. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare l’impasto per un’oretta. Ottenere dei filoncini e richiuderli a ciambellina. Cuocere in Continua a leggere..

Lo gnocco fritto, piatto tipico della cucina emiliana, è un’ottima alternativa al pane per accompagnare salumi e formaggi sia negli antipasti che negli aperitivi. Si tratta di rettangoli o rombi di pasta di pane fritti molto semplici e veloci da preparare, ma veramente squisiti. A casa mia sono molto graditi anche con la nutella: un Continua a leggere..

Oggi sperimentiamo, questa sera verrà a cena una mia amica che è diventata da poco vegana, quindi volevo cucinare qualcosa di un po’ diverso e devo dire che il risultato mi soddisfa molto. Ingredienti 250 g di quinoa 100 g di piselli 100 g di carote 1 patata grossa 1\2 scalogno 1 cucchiaino di dado Continua a leggere..

Il cordon blue di pollo e pancetta, ripieno di formaggio, è un secondo piatto gustoso e un perfetto salva-cena. Golosi e saporiti: ecco la ricetta per prepararli in casa! Il cordon blue è una sorta di cotoletta di pollo farcita di prosciutto e formaggio filante. Molto apprezzato sopratutto dai bambini, nella sua versione classica impanata Continua a leggere..

Costine di maiale al forno con salsa BBQ BBQ ribs Secondo piatto di lunga preparazione, ma comunque facile da realizzare dove le costine vengono cotte a bassa temperatura e per lungo tempo. Non fatevi spaventare dai tempi di cottura, perché è una ricetta che si fa in pochissime mosse e una volta messo in forno ve Continua a leggere..

Fare il pane è per me una delle cose più gratificanti che esista.  Sarà che, di fondo, mi piace autoprodurre un pò di tutto, che amo l’homemade perchè so quello che ci metto dentro, che sono una nostalgica e guardo con rimpianto ai tempi (mai vissuti) in cui si faceva il pane in casa per Continua a leggere..

Lo sapete, a casa mia i biscotti fatti in casa non mancano mai… sarà che passano di qui tanti bambini e mi chiedono di fare insieme i biscotti con le formine. Questa volta abbiamo preparato dei gustosissimi biscotti al cacao e zenzero, per la gioia di mio marito!! Ingredienti: 1 uovo 210 g farina 00 30 Continua a leggere..

Marzo è per il GFCalendar di Gluten Free Travel and Livingil mese delle fragole! Sarò sincera, io comincio a comprarle a maggio ma noi in redazione ci portiamo avanti  esattamente come degli stilisti nel mondo della moda.  Mandateci le vostre ricette e parteciperete anche voi alla nostra iniziativa di cui  vi spieghiamo dettagliatamente in questo Continua a leggere..

Foto via Pinterest (http://www.bettycrocker.com/recipes/extraordinary-chocolate-chip-cookies/90fd6b2b-3d80-4755-8a85-538c40f9813d?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=11_2015_standard&crlt.pid=camp.ZEH0RE5eRVks) INGREDIENTI: 260 G DI FARINA (Io ho usato quella integrale) 1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO 1/2 CUCCHIAINO DI SALE 170 G DI BURRO MORBIDO 100 G ZUCCHERO DI CANNA 100 G ZUCCHERO BIANCO 1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA 1 UOVO INTERO 1 TUORLO 300 G DI GOCCE DI CIOCCOLATO AMARO   Continua a leggere..

Ogni volta che vedo la pubblicità del brodo in cartoccio mi parte il tic all’occhio destro. Il brodo vegetale è così semplice da preparare, io amo farlo profumato arricchendolo di erbe e spezie. Una volta preparato poi ho lo utilizzo subito o lo congelo in pratici sacchetti con la zip, per preparazioni future oppure in Continua a leggere..