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 Ok, non facciamoci prendere dal panico! Le feste sono finite? Imbelle una prova bilancia? Ma perchè, perchè inferire così? Ho un’idea, “Keep calm and…” meglio tenersi a debita distanza dal nemico bilancia! Oh almeno per il tempo che ci serve per buttare giù quel chiletto in più preso durante le feste! E comunque vi ricordo che carnevale, quindi Continua a leggere..

Ingredienti: 200 g di alici in salsa piccante Rizzoli 50 g di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di pane grattugiato 50 g di farina 2 uova prezzemolo tritato secco q.b. un pizzico di sale olio per friggere Procedimento: Per prima cosa sgocciolate le alici dalla salsa piccante e passateli sotto l’acqua corrente. Tamponateli con carta assorbente e Continua a leggere..

Torta cachi e cioccolato al olio e  sciroppo d’aceroIngredienti 250 g di farina;2 uova 1 cachi mela a cubetti 130 g sciroppo d’acero 100 ml latte;100 ml olio 3 cucchiaini di lievito per dolci 1 busta preparato per cioccolata calda 2 cucchiai scaglie di cioccolato bianco 3 cucchiai scaglie di cioccolato fondente Preparazione :Setacciare la Continua a leggere..

Ingredienti: 150 g di farina 100 g di amido di mais mezza bustina di lievito per dolci 3 uova (o 1 bicchiere di latte di soia) 2 cucchiai di olio frutta secca (noci, nocciole, mandorle, fichi secchi e pistacchi) Procedimento: Mescolate e unite, in una terrina, tutti gli ingredienti, mettete in uno stampo foderato con Continua a leggere..

Ingredienti (per 6 persone) Tre cucchiai di olio Una cipolla grande 500 gr di ceci Polvere di cumino Una carota Un mazzetto di prezzemolo Coriandolo (quanto basta) Un cucchiaio di farina Preparazione Sbucciate e tritate finemente la cipolla e grattugiate la carota. Poi friggete in un cucchiaio di olio a fuoco basso fino ad ammorbidire Continua a leggere..

La torta mandarina l’ho preparata per utilizzare mandarini e clementine che non siamo riusciti a mangiare durante le feste natalizie. Mi piaceva l’idea di un dolce che racchiudesse tutto il profumo,ma anche e soprattutto,il colore di questi agrumi infatti,dei frutti, si usano scorza e succo. Io ho frullato la scorza senza grattugiarla,perchè mi piace un pò più Continua a leggere..

La cosiddetta “torta salata” a chi non fa gola? Chi non la mangia volentieri? E’ la classica cosa che è buona con tutto ed è possibile farla anche abbastanza light, basta scegliere una farcitura leggera, a base di verdure, senza salumi, senza uova e con un formaggio poco calorico.  Inoltre, se avete la possibilità, come Continua a leggere..

Ben arrivato 2016 e ben arrivata alla prima ricetta rigorosamente dolce ma vegana; chi l’avrebbe mai pensato infatti che dall’acqua dei ceci si potessero creare tali meraviglie.Ingredienti; ; 150 ml di acqua di cottura dei ceci o anche l’acqua di governo  165 gr di zucchero di canna fine 1 cucchiaino di succo di limone 2 cucchiai Continua a leggere..

4 cornetti 50 gr. biscotti secchi 150 gr. cioccolato fondente 1 cucchiaio di cacao amaro 2 cucchiai di zucchero semolato 50 gr. nocciole tostate 1 cucchiaio di olio…

La cioccolata calda è una bevanda molto gustosa da preparare e consumare nei freddi pomeriggi invernali per merenda. Si prepara semplicemente con cacao amaro, zucchero, fecola e latte e le decorazioni più utilizzate sono i biscotti e la panna montata. Ho preparato questa golosità in occasione della novità che da un po’ di giorni è Continua a leggere..