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Un primo piatto leggero e saporito, perfetto per un pranzo veloce e senza troppe pretese. Io ho usato le penne rigate ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta, anche lunga… Una ricetta geniale, vero?     Ingredienti per una porzione: 90 gr di penne 100 gr di pomodorini pachino 2 cucchiai di olio 1 Continua a leggere..

insalata calda – ricetta – questa insalata calda è molto indicata per la stagione fredda ed è preparata con uva cotechino e servita con pane di segale  dosi per 4 persone ingredienti 300g di cotechino 1 grappolino di uva rosata 4 grossi scalogni 1 cuore di insalata riccia 4 cucchiai di aceto balsamico  zucchero di Continua a leggere..

Sublime cioccolato,…….. ………………sacro e profano, angelico e sensuale, puro peccato dei cinque sensi, piccante come l’amore, amaro come la sorgente della saggezza. Piacere altamente erotico, afrodisiaco di sovrani, elisir di guerrieri, dissipi le nebbie della malinconia accendendo il desiderio più ardente. Prelibato oro bruno, nobile ispiratore delle arti, infiammi l’immaginazione dello scrittore, sei la musa del poeta, la tavolozza del pittore, sei il fuoco degli amanti, il sorriso dei bambini, la Continua a leggere..

Ecco la mia seconda proposta per l’MTC, la sfida più avvincente del web!Questo mese si va di zuppe e minestre, ormai lo sanno tutti, la rete è ormai invasa e tutto grazie a Vittoria!Questa ricetta è quella della nonna, la mia nonna, grandissima appassionata di cucina,che viveva con la mia famiglia e passava la maggior Continua a leggere..

Plumcake con albumi al limone e mandarino (di riciclo) Ingredienti : 300 gr di farina 150 di zucchero 3 albumi 60 ml di olio 135 g polpa di mandarino e limone 100 ml di latte una bustina di lievito 3 cucchiai di lemon curd Preparazione :Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Continua a leggere..

Ingredienti  Farina 500gr. Zucca 1500 gr. Prescinseua gr.500 Un bicchiere di panna Burro 75 gr. Quattro tuorli d’uovo Due albumi Formaggio parmigiano Due cucchiai di farina Funghi secchi gr.30 Una cipolla Olio d’oliva Sale La preparazione Lessate la zicca in acqua salata e strizzatela il più possibile. Preparate un soffrintto di burro,cipolla e di funghi Continua a leggere..

Oggi vi propongo un secondo piatto light e vegetariano, perfetto per chi è attento alla linea e al mangiar sano con gusto.. Il radicchio filante al forno.Perfetto per accompagnare la carne o per essere mangiato semplicemente con del pane caldo.Prepariamolo insieme :) Ingredienti:2 cespi di radicchio lungo150 gr di emmental grattugiato4 cucchiai di Parmigiano grattugiatosale,pepeolio Continua a leggere..

Oggi per voi una ricetta che unisce gusto e leggerezza, ingredienti sani compongono un piatto bello da vedere e buono da assaporare. Buona cena!  Ingredienti per 4 persone Crepes: 120 g. di farina 250g. di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio di olio e.v.o. sale q.b. Ripieno: 400 g. di bietole rosse e gialle Mezzo porro Continua a leggere..

Uno dei miei piatti preferiti per i pranzi invernali: un cremoso risotto in grado di riscaldare le giornate più fredde, ricco di gusto e sapore grazie alla curcuma e ai funghi porcini, un’accoppiata decisamente vincente! Una ricetta facile, ideale anche da servire ai vostri ospiti per conquistarli alla prima cucchiaiata!     Ingredienti per 1 Continua a leggere..

Una ricetta facile per un secondo piatto delicato, perfetto se accompagnato da patate duchessa o un tris di verdure bollite. Io ho usato i filetti di merluzzo surgelati ma voi potete usare benissimo quelli freschi, o addirittura dei filetti di sogliola o di altro pesce, perché la vera chicca di questo piatto e’ la curcuma, Continua a leggere..