Tag Archives: cucchiai

Muffin avena e semi di papavero

Adoro fare colazione e mi piace provare sempre cose nuove…questa volta ho preparato dei muffin con avena e semi di papavero, volevo qualcosa di “dietetico” anche se ormai la mia prova costume è stata rimandata…al prossimo anno…!!! Colazione con muffin e tè verde è la mia colazione veloce durante la settimana lavorativa ma non disdegno Continua a leggere..

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Bavarese alle ciliegie

Bavarese alle ciliegie © De Agostini Picture Library Ecco un dessert leggero, il cui sapore è dato da poco miele e dalla frutta! Stampa Bavarese alle ciliegie Portata: Dessert Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  40 minuti Tempo di cottura:  Tempo totale:  40 minuti Porzioni: 4   Ingredienti 250 g di yogurt magro 100 g di ciliegie morette 50 Continua a leggere..

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cucina classica – panzanella

dosi per 4 persone ingredienti 300g di pane toscano 80 g di cipolla fresca 2 pomodori basilico prezzemolo aceto di vino olio sale e pepe spezzettate il pane poi mettetelo a banco in acqua fredda strizzatele  sbriciolatelo  e mettetelo in una ciotola  irroratelo con 4 cucchiai di aceto  tritate finemente  un mazzetto di prezzemolo  e Continua a leggere..

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Semifreddo allo zabaione di spumante

Il semifreddo allo zabaione di spumante è un dolce delicato, che risulta profumato e aromatico se si usa un buon vino con queste caratteristiche, come per esempio il Moscato d’Asti. Se come ho fatto io si decide di guarnire il dolce con della nutella, è meglio usarne solo un filo, per non annullare il delicato Continua a leggere..

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Creme Caramel senza panna

Ingredienti: 600 ml di latte fresco intero, 3 uova intere+ 4 tuorli, la buccia di un limone, 140 g di zucchero semolato + 200g di zucchero per il caramello, 2 cucchiai di acqua per il caramello, 1 teglia rettangolare. In un pentolino mettete il latte, 140 g di zucchero e la buccia del limone lavata Continua a leggere..

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Insalata di finocchi, capperi e Parmigiano

Ingredienti: 1 finocchio abbastanza grande, 150 g di Parmigiano, 20 capperi dissalati, 2 cucchiai di olio axtravergine di oliva, 1 cucchiaio di salsa di aceto balsamico, un pizzico di sale. Lavate il finocchio sotto l’acqua fresca, togliendo ogni residuo di terra all’interno delle foglie. Tenete da parte qualche ciuffetto verde. Tagliate il resto del finocchio Continua a leggere..

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TORTINE DI FROLLA ALL’AMARETTO, RIPIENE DI CREMA DI RICOTTA E FICHI

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: x la frolla: 200 g di farina 30 g di cacao amaro 100 g di amaretti tritati nel mixer 80 g di burro freddo 80 g di zucchero di canna 1 uovo 2 cucchiai di liquore all’amaretto 2 cucchiai d latte 1 cuchiaino di lievito x dolci X il ripieno: Continua a leggere..

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SPIEDINI DI POLLO PICCANTI CON INSALATA DI CETRIOLI E POMODORI

SPIEDINI DI POLLO PICCANTI CON CETRIOLI E POMODORI ALLO YOGURT:(ingredienti per 4 persone) 450 g (circa) di pollo senza pelle2 cucchiai di miele2 cucchiai di olio evo2 spicchi d’aglio schiacciati2 cucchiaini di peperoncino in polveredragoncelloerba pepesale e pepe 250 ml di yogurt bianco (anche greco)erba cipollina2 cucchiai di olio evo2 cetrioliuna manciata di pomodorini1 cucchiaio di Continua a leggere..

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Biscotti al cacao

Ingredienti: 280 gr mandorle, 190 gr datteri medjoul, 1 pizzico vaniglia, 4 cucchiai di cacao (possibilmente raw), 1/2 bicchiere d’acqua, 2 cucchiai di succo d’agave. Preparazione: Tenere in ammollo le mandorle per 4 ore circa, eliminare l’acqua di ammollo e frullarla insieme ai datteri. Mescolare tutti gli ingredienti ed ottenere delle palline dall’impasto sistemandole sui Continua a leggere..

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LE ALTRE CUCINE: LA COMPOSTA MOLISANA (MOLISE)

INGREDIENTI  4 taralli molisani 2 uova sode 4 filetti d’acciuga sott’olio 8 olive verdi 8 olive nere 400 g di pomodori rossi maturi 1 cetriolo 1 peperone 1 gambo di sedano 1 cucchiaio di origano 4 cucchiai di aceto bianco 60 ml di olio sale   PROCEDIMENTO In una ciotola mescolate l’olio con i filetti Continua a leggere..

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