Tag Archives: cucchiai

Ingredienti: 500g farina manitoba, 30g lievito di birra fresco, 170g zucchero, 160g burro, 100g mandorle tritate grossolanamente, 100ml latte, 4 tuorli, 50g farina di mandorle, 50g zucchero a velo, 1 cucchiaio di miele, 1 albume, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di mandorle sgusciate, 2 cucchiai granella di zucchero, saleMescolare 200g di farina con il lievito, Continua a leggere..

Da quando mangio vegetale una delle mie fonti preferite per attingere a nuove ricette ed imparare nuove tecniche è sicuramente il blog mandarina cucina di Marica questa ricetta infatti, è un mio adattamento per friggitrice ad aria ad una sua idea.  Fino ad adesso non avevo mai avuto occasione di acquistare i funghi pletorius ma Continua a leggere..

“Ovi e sparasi”, questo il nome in Veneto dell’accoppiata di primavera per eccellenza, quella composta da uova e asparagi. A casa dei miei si mangiavano molto spesso asparagi lessi insieme a uova all’occhio e parmigiano (versione piemontese) oppure con le uova sode condite, appunto, nella versione più local. Io, in generale, gli asparagi li preferisco Continua a leggere..

germogli! Nick Korbee autore del libro Egg Shop definisce così dei croccanti e deliziosi cavoletti di Bruxelles che vengono accompagnati con carote arrostite al miele, formaggio feta ed erbe fresche, quindi conditi con un po’ di succo di limone fresco, sale marino e salsa piccante naturalmente serviti con delle perfette uova in camicia. E’ una Continua a leggere..

  La torta Pasqualina è una specialità della cucina ligure preparata nel periodo pasquale. La ricetta è molto antica, risale addirittura al 1400; in quel tempo,  consisteva in un rustico composto da 33 sfoglie di pasta matta (tante quante gli anni di Cristo), un ripieno di bietole (o spinaci), ricotta, uova e parmigiano. Oggi la Continua a leggere..

D di Drambuie – Trifle al Drambuie con lamponi e banane – Gran Bretagna  La ricetta è quella di  Delia Smith, il classico tradizionale Trifle di Natale e la ricetta l’ho tratta da qui, ma con qualche modifica. L’ho pensato come un trifle scozzese e per questo ho usato il Drambuie, il classico whisky scozzese Continua a leggere..

Ingredienti: 250g barbabietole cotte a cubetti, 50g carote a julienne, 50g zucchine a julienne, 30g sedano rapa a julienne, 50g maionese all’aglio (la mia leggi qui), olio, saleMescolare in una capiente ciotola le verdure con un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio, unirvi la maionese e mescolare in un composto omogeneo; porre in frigor Continua a leggere..

Cannolicchi gratinati un antipasto ricco di sapore, i cannolicchi cotti al forno panati con pane prezzemoli e aglio. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti 1 kg cannolicchi (surgelati) 100 g pangrattato 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale Continua a leggere..

D come dattero: biscotti ai datteri – Israele Questa ricetta è tratta dal sito Shalom.it,  sono biscotti di cucina kosher, la cucina basata sui precisi dettami della religione ebraica. Pare che siano preparati in occasione della festa Tu Bishvat, detto anche Capodanno degli alberi (Rosh Hashaná Lailanot),  che segna la fine dell’inverno. Quest’anno cadeva il Continua a leggere..

Porridge con fragole e cioccolato fondente, ideale per una colazione super Per chi non sapesse cosa sia il porridge possiamo semplificare la definizione dicendo che si tratta di una “zuppa di avena” e infatti viene chiamata anche pappa di avena ed è un classico della colazione anglosassone. Si tratta di un alimento veloce e semplice Continua a leggere..