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Un secondo facile, facile, veloce e molto saporito: pollo, patate e pomodorini. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pollo (sovracoscie) 4 Pomodorini 300 g Patate 500 g Olio extravergine d’oliva Sale Scalogno 1 Preparazione Mettere in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e Continua a leggere..

Ingredienti Per 12 persone: 250 grammi di biscotti tritati 130 grammi di burro senza sale 2 cucchiai di zucchero 2 pacchetti di formaggio cremoso (temperatura ambiente) 1 tazza e 1/4 di latte condensato 1/4 di tazza di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per iniziare a preparare la cheesecake senza forno dovrai Continua a leggere..

Questa torta è nata per caso. Ogni domenica (e non solo) ne preparo una diversa.  Visto il periodo ho pensato di farla fresca, cremosa e, data la passione che in famiglia abbiamo per il caffè, mi sono inventata ( la ricetta arriva dritta dritta dalla mia fantasia) questa torta quasi peccaminosa: una base di biscotti Continua a leggere..

Tenere un food blog mi ha spinto a conoscere meglio gli alimenti di cui sono golosa e spesso rimango sorpresa di quello che scopro, come nel caso del riso Venere.  Il suo colore è il suo profumo, mi hanno sempre fatto pensare a una varietà esotica,di questo prezioso cereale. In realtà è tipicamente italiano, viene Continua a leggere..

La zuppa di cozze al pomodoro è una preparazione tipica della cucina marinara sarda, può essere proposta come uno sfizioso antipasto o come un leggero secondo piatto, si accompagna solitamente a fette di pane abbrustolito o pane carasau.  E’ una ricetta semplice da preparare che richiede pochi ingredienti, il segreto è il sugo che deve Continua a leggere..

  La focaccia è la focaccia: non si discute, piace a tutti e si può farcire in mille modi…Una delle mie preferite è però quella semplice: alta, morbida, con la superficie leggermente croccante e con sale grosso in granelli.Quella che vi vado a descrivere la faccio spesso in inverno, nel forno della stufa a legna, Continua a leggere..

Adoro le drip cake e questa volta ne ho voluta provare una senza glutine, con tanto fondente e frutta fresca… una vera delizia! Un’amica mi ha regalato questa farina che non avevo mai provato e mi ha incuriosito molto per il fatto che è composta anche di miele per cui non c’è bisogno di aggiungere Continua a leggere..

Sabato scorso, con una coppia di amici,abbiamo organizzato un cena sciuè sciuè a casa nostre.Le cene all’improvviso sono quelle che io preferisco in assoluto, ti danno modo di poter spaziare con preparazioni veloci e senza troppo stress.Ho preferito optare su una pasta veloce pesto e pomodorini, su una torta filante di zucchine in padella, una Continua a leggere..

Un risotto dal colore rosso-arancio intenso e non è il classico risotto al pomodoro, anzi il pomodoro non c’è proprio.Il colore è dato da una crema di peperone rosso e cipolla di Tropea, ma in questo caso potete giocare sul colore utilizzando un peperone giallo o un peperone verde. Ingredienti per tre persone: 180 grammi Continua a leggere..

Da tempo volevo provare questa ricetta che mi ha gentilmente passato una mia amica e finalmente ieri mi sono decisa. Ho seguito le sue istruzioni passo passo, senza cambiare una virgola. Ingredienti 600 g di spinaci già lessati4 uova100 g di formaggio grattugiato1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata1 cucchiaio di ricotta1 cucchiaio di Continua a leggere..