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Risotto al nero di seppia e gamberi, un risotto speciale per un’occasione speciale. Le materie nello specifico il nero di seppia è reperibile in bustine in ogni supermercato ben fornito, grazie a questo possiamo prepararlo ogni volta che ne abbiamo voglia e l’occasione… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 2 Costo: Continua a leggere..

Szarlotka di casa Ingredienti: Per l’impasto: 480 g di farina 170 g di zucchero 16 g zucchero vanigliato (facoltativo) 250 g di burro freddo a dadini 8 g di lievito per dolci 1 uovo 3 tuorli Per la farcia: 2 kg di mele  zucchero q.b. per insaporire 1 cucchiaino di cannella Per la meringa: 3 Continua a leggere..

Torta di bietole Ingredienti 1 cipolla media 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di prezzemolo 5 foglie di basilico 300 g di carne di vitello 2 rametti di rosmarino 1 dl di vino bianco secco 300 g di pomodori maturi 100 g di caciocavallo 1 cucchiaio di pecorino grattugiato 1 uovo sale e Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 500g funghi prataioli affettati, 90g cipolla tritata, 1.5lt brodo vegetale, 130ml vino bianco, 100g taleggio a dadini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Riunire in un largo tegame i funghi con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe e rosolare a fiamma Continua a leggere..

La cucina di casa è soprattutto preparare ciò che piace ai nostri cari. E con la ricotta vado sul sicuro, la gradiscono tutti sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate.E la crostata è certamente la più gettonata, non riesco nemmeno a sformarla che già tante mani si allungano come i tentacoli del polpo.Una crostata Continua a leggere..

Pollo al curry Buon pomeriggio amici del web, oggi una ricetta per una cena perfetta: il pollo al curry, tratta dal Cucchiaio d’Argento. Ho fatto due modifiche alla ricetta originale, ho sostituito il burro con l’olio e ho eliminato la panna che si aggiungeva alla fine in modo da far diventare la ricetta senza lattosio. Continua a leggere..

Questi cannelloni salsiccia e funghi sono una prelibatezza incredibile che oggi voglio consigliarvi. L’insieme tra salsiccia e funghi fa molto inverno, se poi li abbiniamo a una cremosa besciamella e a tanto parmigiano grattugiato, otteniamo una squisitezza assoluta! Io utilizzo i cannelloni secchi che si trovano facilmente in commercio, ma se volete esagerare  potete tranquillamente Continua a leggere..

Il Semifreddo di Pandoro è un dolce perfetto le feste natalizie e facilissimo da preparare. Per farlo utilizzeremo pochi ingredienti,facili da reperire e facili da lavorare. Io l’ho farcito con una crema al mascarpone, all’interno di una ho aggiunto del cioccolato fondente, mentre l’altra è aromatizzata al marsala. Possiamo personalizzare il Semifreddo di pandoro in Continua a leggere..

Caspiterina, vola il tempo e non ero ancora riuscita a pubblicare qualche foto e almeno una ricetta della nostra Festa del Ringraziamento, ho preparato tutte le decorazioni rigorosamente Home Made con il materiale del fantastico negozio di mia sorella Fate le Creative. Per le pietanze il mitico trio composto da Fernanda, Ilaria e me; ha Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce che vi conquisterà! Un secondo ideale per le prossime feste natalizie ma non solo.. Teneri spiedini di pollo cotti con una salsa a base di senape, miele e salsa di soia Un piatto che non può mancare in tavola,  dai colori caldi e dal sapore originale!  Ed eccomi tornare con Continua a leggere..