Tag Archives: cucchiai

Ho pochi piatti della tradizione per le feste mi piace variare e inventare nuove tradizioni ma di una cosa sono certa, le uova ripiene non devono mai mancare sulla tavola della Pasqua. Quest’anno ho pensato ad una versione elegante e saporita a base di salmone affumicato e senape all’antica. Le uova ripiene sono molto facili Continua a leggere..

Risotto con gli strigoli saporito Per preparare un risotto con gli strigoli saporito e profumato la difficoltà maggiore sta nel reperire gli strigoli. Nonostante sia un’erba spontanea, quindi di facile coltivazione è poco o niente commercializzata. Gli strigoli o stridoli o schioppettini o erba del cucco hanno un sapore simile a quello degli asparagi e Continua a leggere..

La SALSA VELOCE alle FRAGOLE è una salsa a dir poco deliziosa! E’ facilissima da preparare e la potete spalmare sul pane caldo oppure potete farcire una torta o condire i “famosi” pancake o BLINI. Li conoscete i BLINI? Sono favolosi. Vi lascio QUI la RICETTA.  La SALSA VELOCE alle FRAGOLE è ottima da mangiare anche Continua a leggere..

Il Tiramisù alle Fragole e Cioccolato è una variante primaverile del classico dolce italiano. Si prepara utilizzando i classici ingredienti del Tiramisù, eliminando però il cacao ed il caffè, al loro posto utilizzeremo fragole in pezzi, gocce di cioccolato e latte per inzuppare i savoiardi. Si tratta di un semifreddo perfetto come dessert dopo pasto Continua a leggere..

La torta nua è una torta golosissima, nella sua semplicità: si tratta di una torta con un ripieno di crema pasticcera, un dolce buonissimo e cremoso, adatto a colazioni e merende che impazza da tempo nel web. La crema viene aggiunta a cucchiaiate all’impasto della torta che, lievitando, la incorpora. Ovviamente la crema pasticcera può Continua a leggere..

Ingredienti: 400g finocchi con le loro barbe a dadini, 300g riso Carnaroli, 140ml spremuta di pompelmo rosa, 1lt brodo vegetale, 130g cipolla rossa tritata grossolanamente, 80g grana grattugiato, la scorza grattugiata di 1/2 pompelmo rosa, olio, sale In un largo tegame rosolare la cipolla con i finocchi in 3 cucchiai di olio e una presa Continua a leggere..

Il fiadone abruzzese con ricotta è un dolce tipico del periodo pasquale, molto diffuso anche in Molise. Per molti versi ricorda le cheesecake che tutti conosciamo, ma questo dolce è completamente italiano. Esiste anche in versione salata, ma io ho voluto cimentarmi nella versione dolce dal momento che si trattava di una precisa richiesta di Continua a leggere..

La crostata salata con carote caramellate e salsa verde di foglie di carote è la proposta di Re-Cake 2.0 del mese di aprile. Io ho avuto la fortuna di prepararla insieme alla fantastiche admin del gruppo in quanto sono stata virtualmente loro ospite nel bunker nel mese di marzo. Perché vi chiederete voi? Perché a Continua a leggere..

Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 1:30 ora Porzioni: 25 meringhe circa Costo: Basso Ingredienti 4 Albumi d’Uovo 200 g Zucchero Semolato Qualche Goccia di Succo di Limone 100 g Gocce di cioccolato Preparazione 1- Iniziamo la preparazione delle Meringhe con Gocce di Cioccolato preriscaldando il forno a 100°C e foderando una placca con un Continua a leggere..

Dal mese di Aprile i supermercati si rinnovano, sacchi di carbonella sono messi in bella vista assieme a tutto un repertorio di piatti, stoviglie e tovaglie usa e getta. I parchi la domenica si affollano di persone, palloni e tovaglie e il lunedì mattina i cestini della spazzatura sono circondati da una miriade di sacchetti Continua a leggere..