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Basta latte e biscotti. La colazione tradizionale è superata e quando non si è più bambini si ha voglia di qualcosa di diverso per iniziare bene la giornata, come i pancake. Questa ricettina facilissima l’ho presa dalla pagina di cookare live dove la brava Ilaria l’ha pubblicata ed io sempre alla ricerca di una colazione Continua a leggere..

Il prima e il dopo. patate Proprio come il periodo che sto vivendo io: il prima virus e il dopo. Sto molto meglio ma non sono tornata in forma, qualche difficoltà c’è ma con calma tutto si sistemerà. Anche la mia presenza sui social risente di questo periodo di ripresa. Ancora una volta, chiedo a Continua a leggere..

  Ingredienti: 2 tazzine di caffè, 160 gr latte vegetale (io ho usato il latte di nocciole), 2 cucchiai di sciroppo d’acero, 1 cucchiaino di cacao, 70 gr cubetti di ghiaccio. Preparazione: Tritare tutto e…. Fresca bevuta

La mug cake é un dolcetto monoporzione davvero “furbo”. È velocissimo da preparare, non serve la bilancia, ed è buonissimo. Non serve nemmeno il forno per prepararlo, si cuoce in 1 minuto nel microonde, direttamente nella tazza da cui deriva il nome del dolce “mug cake”. INGREDIENTI (per due mug) 3 cucchiaio di Nocciolata Rigoni Continua a leggere..

Bruschetta ai gamberetti  Ingredienti 150 g di pane casereccio 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 grande peperone giallo 150 g di gamberetti 1 rametto di rosmarino sale pepe Ingredienti Sbucciate il peperone usando il pelapatate oppure un coltello ben affilato. Apritelo a metà, Continua a leggere..

Ingredienti: 400g spaghetti, 400g cozze pulite, 400g vongole spurgate, 200g calamari ad anelli, 4 gamberoni puliti, 4 scampi puliti,  150ml vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, olio, sale, Mettere in padella le vongole con 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di vino, coprire e lasciare cuocere fino a Continua a leggere..

Peperoni farciti con melanzane e mozzarella al pepe   Ingredienti 3 melanzane tagliate a dadini con la buccia 1 uovo 4 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di basilico 4 peperoni rossi grandi 280 g di mozzarella tagliata in 8 fette 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di pepe nero macinato sale Preparazione Continua a leggere..

Ingredienti: 2 meloncelle (700g), 150g cous cous, 100g ceci lessi, 50g cipolla tritata grossolanamente, 2 cucchiai colmi di maionese, origano, insalata soncino, olio, sale, pepeTagliare le estremità alle meloncelle, sbucciarle con il pelapatate e tagliarle a metà nel senso dell’altezza; eliminare i semi, scavare la polpa creando delle barchette, salare e insaporire con una macinata Continua a leggere..

La focaccia a casa piace davvero a tutti, a parer mio non esiste nulla di più goloso ed invitante.  Quella di cui vi voglio parlare oggi è soffice, altissima e farcita con pomodorini, olive e (tanto per non farci mancare nulla) pezzettoni di toma dolce che potrete sostituire con fontina, asiago o caciotta. La ricetta Continua a leggere..

“Plenty “di Yotam Ottolenghi; fonte di ispirazione di ogni estate. Ci sono però modifiche abbastanza importanti rispetto alla ricetta originale che prevede: – peperoncino tritato fresco invece di quello in polvere dolce – curcuma, cumino e cinnamomo invece del curry – latte invece di yogurt – panna acida e coriandolo nella salsa. Modifiche fatte principalmente Continua a leggere..