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Ciao a tutti!!!Oggi vi saluto con una bella ricettina gustosa!!!! INGREDIENTI: 500 g di ricottaFarina di riso q.b.Sale q.b.2 peperoniOlio q.b.1 vaschetta di formaggio spalmabilePROCEDIMENTO: In una ciotola ho messo la ricotta la farina di riso Ho lavorato bene l’impasto ed ho aggiunto il sale Dall’impasto ho ricavato dei lunghi serpentelli poi li ho tagliati Continua a leggere..

 Vi lascio per questo weekend una ricetta che ho sperimentato ieri e che è piaciuta tantissimo alle cavie di famiglia (mio papà e mio marito). L’avevo letta nel sito di giallozafferano, e mi aveva particolarmente ispirato. Queste tortine di pasta frolla hanno un sapore molto delicato e si sciolgono letteralmente in bocca. Non conoscevo la Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 5 uova, 300g zucchero, 30ml liquore alle albicocche, 90ml latte, 90ml olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 50g zucchero di canna, 150g formaggio spalmabile, 100g mascarpone, 350g confettura di albicocche alla cannella (la mia), 200g cioccolato fondente a pezzetti, 20g burro, 50g cioccolato bianco a scaglie, sale Sbattere a Continua a leggere..

Un dessert fresco e golosissimo, da gustare in queste giornate calde. Questa coppa si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti farete davvero un figurone! INGREDIENTI (per 2 coppe): biscotti Pan di Stelle (una dozzina circa) 250 g di ricotta 100 ml di panna fresca da montare 50 g di cioccolato fondente 20 g Continua a leggere..

La mia ricetta di ferragosto, oggi a pranzo abbiamo i nostri amici storici, certo cucinare nella cucina del mare non è la stessa cosa che a casa, ma ce la facciamo lo stesso. Ovviamente la ricetta è senza lattosio, da quando sono riuscita a toglierlo sto talmente ben che non ne sento lontanamente la necessità. Continua a leggere..

La crema al cioccolato vegan è un dessert facilissimo e veloce da preparare, piace a tutti ed è ideale per farcire torte e pasticcini. Così come la crema pasticcera vegan, è preparata senza uova e latte, molto leggera ma ugualmente golosa, densa e cremosa. Ideale anche per chi è celiaco se si sceglie un latte Continua a leggere..

Ingredienti: 190g farina OO, 110g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300g zucchero, 70ml olio di semi, 20ml succo di limone, 1 uovo, 50g maizena, 300ml succo di carote, 200ml latte, 120g cioccolato fondente a pezzetti, 20g zucchero di canna Riunire nel mixer le farine con il lievito, 150g di zucchero, l’olio, il Continua a leggere..

Nel cestino di comare Maria, c’erano alcune mele verdi del suo albero ed oltre a farci  una bella granita, ho pensato di preparare  questa crostata con base morbida  per gli ospiti che stasera saranno con noi a cena. Ho cercato di accostare i gusti che più ci piacciono: il cioccolato bianco assieme al limone sono tra i Continua a leggere..

muffin ripieni – di composta di albicocche dosi per 4 persone INGREDIENTI per i muffin ripieni – di composta di albicocche  200G DI FARINA 00 100G DI MANDORLE 100G DI COMPOSTA DI ALBICOCCA 100G DI LATTE DI RISO  1 CUCCHIAIO DI CREMA DI MANDORLE  3 CUCCHIAIO DI MALTO DI MAIS 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE Continua a leggere..

Ingredienti: 210g farina di riso, 150g zucchero di canna, 40g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 2 uova, 80ml olio di semi, 350ml latte, 30g farina di cocco, 80g zucchero, 30g maizena, 20ml liquore al cocco, zucchero a velo Sbattere le uova con lo zucchero di canna a crema gonfia e spumosa, Continua a leggere..