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Avendo la casa invasa da riviste di cucina, ogni tanto, nel poco tempo libero che ho, ne sfoglio qualcuna e un paio di giorni fa ho trovato una ricetta che mi ha incuriosito molto per la velocità di preparazione e l’abbinamento dei sapori: crema di cioccolato e banana, che bontà! Mentre la preparavo ho modificato Continua a leggere..

Eclair buoni come quelli della pasticceria La mia curiosità nella realizzazione di deliziosi dolcetti L’impasto da preparare per realizzare gli Eclair, è lo stesso usato per gli choux, l’unica differenza sta nella modellazione della pasta.  Invece di realizzare tante forme sferiche, si realizzano delle  forme oblunghe,  cotte allo stesso modo in forno finché non diventano Continua a leggere..

La Pasqua è alle porte e come ogni anno eccomi qui a postare la ricetta di una Torta-Regalo per Voi lettori. E’ diventata ormai una tradizione consolidata e come tutte le tradizioni va mantenuta e perpetrata…quest’anno in realtà ho voluto proporVi una ricetta non Pasquale, o meglio, una di quelle Cake farcite che vanno bene Continua a leggere..

Prima cosa da fare è la crema pasticcera che trovate QUI .  Per l’impasto delle castagnole, unendo gli ingredienti uno per volta, mettete in una terrina 2 uova, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, 250 gr di farina e mezza bustina di lievito per dolci. Iniziate ad amalgamare con un frullino e poi a Continua a leggere..

Il Dessert Crema e Amarena è un dolce al cucchiaio squisito, facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti per realizzare un dessert di fine pasto perfetto, l’abbinamento crema pasticcera e amarena è davvero il massimo. La crema pasticcera l’ho preparata sostituendo la classica farina di tipo 00 con la Farina Crema del Molino Soncini Cesare ho Continua a leggere..

TORTA FREDDA ALLO YOGURT E FRAGOLE Un semifreddo primaverile facile e veloce? La Torta Fredda alo Yogurt e Fragole fa proprio al caso vostro! Cremosa e Deliziosa, perfetta per qualunque occasione non vi deluderà! Per realizzarla serviranno pochi strumenti e pochi ingredienti, solo qualche ciotola, qualche cucchiaio e niente di più! Come al solito potete Continua a leggere..

BUONA DOMENICA delle PALME!!!!!!!!!!!! Scusandomi con l’az per il ritardo con il quale ne parlo,oggi vi presento una Azienda siciliana ,precisamente di Palermo  nata 15 anni facome azienda di famiglia,,la ITALDECOR di Vincenzo Papa…………leader nella produzione di decorazioni per tortespecialista in  targhette personalizzate in pdz ,oggi produce anche creme spamabili ,farciture di vari gusti,fruttati ai cremosi Continua a leggere..

  Chi non ama la fluffosa, così morbida e versatile, quella consistenza che si scioglie in bocca, un gusto inconfondibile. Io la adoro a colazione col caffè ed a merenda col tè, ma questa versione nello stampo della torta mi ha sorpreso ed è stata molto apprezzata da tutti in famiglia. Questa variante, preparata senza Continua a leggere..

SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE E RICOTTA La Sbriciolata alle Fragole e Ricotta è uno dei dolci con le Fragole più buoni di sempre! Croccantissima fuori e Cremosissima dentro, uno spettacolo! potete personalizzarla a vostro piacimento magari aggiungendo della buccia di limone o d’arancio o ancora, perché no, un goccio di liquore. Si prepara in 20 minuti Continua a leggere..

Pasqua si avvicina ed è ora di iniziare a pensare a delle ricette semplici ma di impatto per stupire i nostri ospiti. La prima ricetta che vi propongo ha come protagonisti gli ovetti Kinder, amati da grandi e piccini. La mia idea era di creare una versione dolce delle uova alla cocque, così ho sagomato… Continua a leggere..