Tag Archives: cottura

Maltagliati risottati ai gamberi un primo piatto semplice da preparare, dal sapore intenso e profumato, adatto anche per le occasioni speciali. La pasta fresca si adatta perfettamente alla cottura risottata ed acquisisce un sapore decisamente più intenso. Strozzapreti risottati alle cozze Tagliolini risottati con polpo e pomodorini Strozzapreti risottati alle cozze DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di Continua a leggere..

Risotto agli scampi un primo piatto adatto anche per le occasioni speciali con un intenso profumo di mare. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo5 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 300 g riso Carnaroli 500 g scampi 1 scalogno 1 spicchio aglio 1 Continua a leggere..

I Moscardini con fagioli borlotti è un gustoso secondo piatto estivo per via dei fagioli freschi. Se non avete i fagioli freschi potete usare quelli secchi dopo averli lasciati in ammollo nell’’acqua per tutta la notte e poi lessate. In quest’ultimo caso però se allungano i tempi di cottura Porzioni: 8 Resa: 0 grammi Preparazione: 30 Continua a leggere..

Una zuppa è sempre la soluzione migliore per salvare la cena: saziante, confortante e persino detox, con il riso integrale ancora più ricca di preziosi nutrienti Zuppa con riso integrale e lenticchie verdi, ecco una proposta che di certo apprezzerai se sei salutista come me. E’ ormai noto che la cena deve essere leggera, per Continua a leggere..

Pane ai cereali con lievito di birra   Buon pomeriggio amici del web, ho ricevuto un bellissimo regalo: una farina multicereali e non potevo non provare una pagnotta rustica. Sono molto felice del risultato finale. Crosta come piace a noi (ho usato il pentolino sul fondo per il vapore per i primi 15 minuti), bella alveolatura Continua a leggere..

Dopo aver visto lo chef romano Ruben Bondi, famoso sui social per la sua simpatia e le sue ricette cucinate sul balcone di casa, fare gli Spaghetti con puntarelle in salsa di alici, mi è venuta voglia e lo rifatta. Ci ho aggiunto i pomodori secchi. Ingredienti: 380 g di spaghettoni 250 g di puntarelle  Continua a leggere..

Il cuscus alle verdure è un primo piatto leggero, sano e gustoso. Una ricetta versatile che si presta a mille interpretazioni sulla base dei gusti e degli ortaggi di stagione. E’ un primo piatto semplicissimo da preparare che si rivela sempre un’ottima soluzione per il pranzo o la cena. Sano e gustoso, leggero ma completo, può essere gustato come primo piatto o piatto Continua a leggere..

  Coral Terzini – Cantina Terzini Un blend insolito, nato per caso in cantina grazie alla ricerca minuziosa dell’eccellenza scaturita dall’entusiasmo, dalla competenza e dalla continua dedizione al lavoro di Domenico Terzini. La tipicità del Montepulciano ed il respiro di una fermentazione particolarmente ricercata. Un incontro magico, dal quale scaturisce un vino elegante dal corpo Continua a leggere..

    Vi propongo una torta salata speciale e molto semplice da realizzare: una base di sfoglia, dei pomodori succosi insaporiti con dell’ottimo aceto balsamico e scaglie di parmigiano stagionato a piacere, un mix di sapori che rende l’insieme sfizioso e appetitoso al punto giusto. Questa torta è perfetta da servire tiepida, a piccole fette Continua a leggere..

Il tonno è un pesce estremamente versatile che si può preparare in svariate maniere. C’è chi lo predilige crudo, chi cotto e chi sott’olio. Il tonno si può fare in tartare, come tagliata, con il pomodoro per ottenere un saporito intingolo, oppure si usa per preparare un ottimo piatto di pasta. Io ve lo propongo Continua a leggere..