Tag Archives: cottura

Frittatine piselli e pancetta Un secondo piatto decisamente saporito e sfizioso che ho realizzato con la mia Airfryer Philips. Frittatine piselli e pancetta ottime calde ma anche fredde, si prestano bene anche come finger food e sono simpaticissime presentate in un buffet, la versione realizzata mono porzione in stampo da muffin le rende particolarmente carine Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, LATTE, Antipasti, merenda, Salati, RUSTICO, FARINA TIPO 0, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, LATTICINI, HOME MADE, YOGURT, UOVA, PANE, snack Tempo di preparazione 1h30min Tempo di cottura : 2 min per lato Porzioni ottenute: 13 pagnottine Ingredienti UTENSILI planetaria kenwood kmix bilancia piano di lavoro padella Continua a leggere..

Basta davvero poco per portare in tavola qualcosa di buono… Ingredienti 8 fette di petto tacchino sottili 80 gr circa di speck 60 gr circa di fontina valdostana grattugiata2 cucchiai di pane grattugiato qualche ago di rosmarino un bicchiere di birra olio q.b. sale e pepe Preparazione Stendere le fette di tacchino sul tagliere, se Continua a leggere..

Sulla mia tavola è arrivato  l’asparago rosa di Mezzago  e da qui non se ne andrà più via! L’asparago rosa di Mezzago (Provincia di Monza e Brianza) è caratterizzato dall’apice rosato e la rimanente parte tutta bianca. E’ diverso da tutti gli altri asparagi italiani, che hanno invece i turioni completamente verdi o bianchi. Questa Continua a leggere..

Come tutti ben sapete, dietro ai piatti all’apparenza semplici si nascondono mille insidie e la pasta cacio e pepe ne è l’esempio.Un’antica ricetta, tipica della campagna laziale che ha origine dai pastori che nei periodi di transumanza si portavano con loro alimenti secchi e a lunga conservazione.Una ricetta povera fatta di pochissimi ingredienti, pasta, pecorino e Continua a leggere..

Antipasto o piatto unico primaverile sano e leggero, composto di agretti che formano il nido e pollo, peperoni e riso nero venere all’interno. Ingredienti (2 persone) 350 gr di agretti puliti 2 petti di pollo 1 peperone rosso 160 gr di riso venere qb succo di limone qb peperoncino qb timo in polvere qb pepe Continua a leggere..

Oggi c’è proprio un bel sole, quindi fa venir voglia di alzarsi presto e preparare la colazione con degli ingredienti freschi e profumati, come la menta. Casomai potete unire le foglie che rimangono al caffè e una bella pallina di gelato e bervi anche un caffè freddo Ovviamente potete sostituire la panna con un del Continua a leggere..

Basta pronunciare la parola pizza per far spuntare il sorriso sulle bocche dei vostri ospiti, ma la magica combinazione della pizza al cioccolato li farà letteralmente impazzire! PREPARAZIONE: 30 min TEMPO DI COTTURA: 20 min Ingredienti Per la pasta della pizza al cioccolato Farina 360 W : 500 g Lievito di birra fresco : 10 Continua a leggere..

  La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe riscoperto. la farina di segale migliore viene ottenuta tramite la macinazione a pietra. La farina di segale integrale mantiene le proprietà e i benefici del chicco di cereale da cui viene ricavata. In cottura la segale ha Continua a leggere..

Pollo al marsala Pollo al marsala Il pollo al marsala è un gustoso e saporito secondo piatto tipico della cucina siciliana, a base di petto di pollo, funghi e liquore al marsala. Una ricetta perfetta da servire ai vostri ospiti a cena con una spesa minima, oppure da gustare in solitudine davanti ad un bel Continua a leggere..