Tag Archives: cottura

Qui a Light and Tasty oggi si celebra il “cartoccio” …sì, sì, avete capito bene SI CELEBRA…non è esagerato, è proprio quello che abbiamo intenzione di fare, dare a questo metodo di cottura la giusta importanza!Questo metodo veloce e salutare che permette di cuocere anche senza grassi e riesce ad esaltare i profumi e i Continua a leggere..

Il blog ha compiuto 2 anni! Vi rimane solo oggi per partecipare ancora al contest e cercare di vincere il premio :D Questa torta non l’ho preparata per il compleblog, ma era per il mio compleanno e avevo già allora deciso che l’avrei usata per festeggiare questa occasione :D La ricetta, inizialmente, era dal libro Continua a leggere..

Ingredienti: per il calzone: 250 gr farina di farro integrale appena macinata, sale, 5 gr lievito secco naturale attivo, sale.per la farcitura: 1/2 zucca butternut, 100 gr lenticchie, 20 noci. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con 1 bicchiere di acqua tiepida con un po’ di zucchero integrale di canna, mescolare e lasciar riposare Continua a leggere..

Non è un segreto per nessuno che come mi piace cimentarmi in cose un po’ più laboriose ma anche rendermi a volte la vita facile pur presentando in tavola qualcosa di speciale, non mi dispiace affattoLa sfoglia di zucchine veloce può essere preparata in poco tempo e anche in anticipo e va bene servita sia Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Questi sofficini “home made” sono davvero molto semplici e vengono in aiuto quando vogliamo realizzare qualcosa di sfizioso e diverso dal solito. Rispetto a quelli ben noti, trovo che questi siano più buoni e genuini e inoltre possiamo sbizzarrirci con i ripieni. Per avere un buon risultato nella Continua a leggere..

Peperoni “ammollicati”….non i soliti peperoni in padella, provateli, sono buonissimi davvero ! Un piatto dal sapore tutto del Sud : peperoni, origano, aglio, capperi…. INGREDIENTI PER 2-3 PORZIONI : 3 peperoni rossi e gialli capperi q.b. pangrattato fatto in casa q.b. olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio origano aceto q.b. sale ESECUZIONE: 1) Tagliare a Continua a leggere..

La ricetta che vi propongo  oggi è quella di un primo semplice ma buonissimo.E’ un piatto ideale per il pranzo della domenica e se avete ospiti è perfetta perché vi da la possibilità di prepararla in anticipo e riscaldarla poco prima di doverla servire. Ingredienti per 4 persone320gr di sedani rigati3 cuori di carciofo70 gr di burro70 Continua a leggere..

Ingredienti:- 120 g di prosciutto crudo San Daniele- 3 patate di media grandezza- 70 g broccoli- 25 g di Castelmagno- olio extravergine d’oliva- un pizzico di peperoncino- trito di pistacchi q.b.- sale q.b.Procedimento:Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Salatele e pepatele e ponetele in forno preriscaldato a cuocere. Quando saranno belle dorate toglietele dal Continua a leggere..

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico che si prepara il 19 Marzo per la festa del papà.Comunemente andrebbero fritte in abbondante olio ma ultimamente si è anche diffusa la versione al forno, ovviamente ho scelto quest’ultima cottura che risulta più leggera ma non per questo priva di gusto …… tutt’altro !!! sono soffici, Continua a leggere..

I bagel, quei paninetti tondi americani, sono la mia passione da una vita intera. Sarà che sono cresciuta a pane e telefilm, ma ho sempre desiderato mangiarne uno, sembravano tanto gustosi! In Italia (almeno qui in Campania) non ne ho mai visto nemmeno uno, quindi son sempre rimasta col cruccio di volerli provare e, quando Continua a leggere..