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Dalla consistenza simile alla gelatina, questa marmellata può essere fatta con innumerevoli tipi di vino,io ve ne presento due versioni la prima è a base di uva moscato bianca. Ingredienti: 1 Kg Chicchi di uva moscato bianca 300 gr Zucchero 1 Limone (solo il succo) 100 gr Mela renetta (polpa cotta) Ho sgranato un po’ Continua a leggere..

Il tronchetto dolce di mandorle e melagrana è un dolce molto semplice  da fare, poichè infatti si tratta di una semplice pasta frolla al cacao e mandorle  farcita con abbondante crema dolce facile e senza cottura. Questo dolce si mantiene benissimo in frigo, è un dessert goloso e semplice per quando si ha poco tempo di cucinare e magari degli… Continua a leggere..

La apple pie è senza dubbio la ricetta americana più amata e riprodotta in tutto il mondo. Chi non ne ha mai provato a farne una in casa? La base è una fragrante pie che non si sbriciola e che mantiene la forma anche dopo la cottura in forno. Il ripieno di mele e cannella è Continua a leggere..

Oggi una ricetta molto gustosa che arriva dall’Alto Adige, un filetto di maiale cotto con il succo di mela. L’ho mangiato in un agriturismo ed era accompagnato dai canederli. Mi è piaciuto molto e ho deciso di provare a realizzarlo.A Milano ho faticato a trovare un succo di mela non zuccherato, la maggior parte sono Continua a leggere..

INGREDIENTI: 140 gr. farina 00 60 gr. semola fine 10 gr. lievito di birra (anche se congelato) 70 gr. olio di oliva 50 gr. latte p.s. (o intero) 2 uova intere 1/2 cucchiaino di zucchero 1/2 cucchiaino di sale PER IL RIPIENO: 150-200 gr. pisellini surgelati 1/2 cipolla grandezza media 1 mozzarella (asciugala prima, non Continua a leggere..

Questa ricetta  dell’arrosto all’olio la faccio da anni o meglio la fa mia sorella e io la copio da anni !!! Se non erro è una delle ricette di Anna Moroni di qualche puntata della prova del cuoco è ottima e riesce sempre! Per non fare il solito arrosto nelle cene durante le feste in Continua a leggere..

Eccomi ritornata con la nuova rubrica Cooking with me. Dopo avervi illustrati tutti i trucchi per avere un pan di spagna di effetto, sofficissimo e buonissimo, passo a una ricetta salata che noi italiani non possiamo non amare e saper fare. Sto parlando della pasta fresca, fatta in casa. Sembra una preparazione difficilissima, invece no, Continua a leggere..

Sono state giornate di lavoro intenso,il #blackfriday ha scatenato anche a Reggio Emilia le persone. Tutti alla ricerca dello sconto perfetto,dell’occasione più conveniente e noi povere commesse letteralmente prese d’assalto e stremate. Per fortuna manca poco meno di una settimana alle mie ferie…credo proprio più che meritate! Nel frattempo però mi rilasso cucinando ed oggi Continua a leggere..

Prima di farlo, mettetele in freezer per qualche minuto; una volta sbucciate, lavatele accuratamente sotto l’acqua corrente; mantenetevi ad una certa distanza; evitate di toccarvi gli occhi; sbrigatevi; indossate occhiali da sole o, meglio ancora, una maschera da immersione subacquea…. In quanti consigli, trucchi e suggerimenti vi siete imbattuti nella vostra vita per affrontare con Continua a leggere..

Stasera sarò breve e passerò subito a questa SALSA DI NOCI che mio figlio mi chiedeva già da un bel po’.E’ adatta per chi è vegetariano ma anche per chi vuole mangiare leggero, infatti non contiene panna ma solo ricotta e latte.Una ricetta fra l’altro facilissima e veloce che potete preparare direttamente nel robot.Con queste Continua a leggere..