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Ravioli al salmone affumicato I ravioli al salmone affumicato sono un piatto goloso e raffinato da cucinare anche in occasioni importanti. In questa ricetta ho usato ravioli freschi già pronti ma se preferite fare i ravioli a mano qui potete trovare la ricetta. Usando ravioli pronti questa ricetta diventa facile e veloce. Con i ravioli Continua a leggere..

Questa è un primo rapido e velocissimo da preparare, infatti basta calcolare il tempo di cottura della pasta… Nonostante la rapidità con cui si prepara è gustoso e saporito, il gusto deciso del tonno si abbina benissimo a quello morbido e delicato del formaggio Philadelphia e dona a questo primo un tocco originale!!! Purtroppo le foto non Continua a leggere..

Faraona arrosto con pancetta Un secondo gustoso, ottimo anche per le giornate di festa. La carne della faraona delicata e saporita è un secondo piatto adatto per il pranzo di Natale, la mia nonna la portava spesso in tavola in occasione delle feste. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Continua a leggere..

Ognuno di noi ha la sua ricetta personale o di famiglia per preparare la torta di mele, possono variarne leggermente le dosi ma resta comunque il fatto che pochi e semplici ingredienti creano la magia di questo dolce classico e sincero. Ingredienti           250 g farina “00”  + un po’ per spolverizzare la tortiera 50 Continua a leggere..

Falsi “nutellotti” Ricetta nutellotti senza lattosio Buon pomeriggio cari amici del web auguri di Buon Anno! Per iniziare vi propongo una ricetta senza lattosio davvero golosa, i falsi “nutellotti”. Partendo dalla ricetta originale ho sostituito la nutella con la nocciolata della Rigoni di Asiago e il gioco è fatto. L’unica pecca è che sono davvero Continua a leggere..

Ricetta tratta da Plenty di Yotam Ottolenghi. Come scrive l’autore il cavolfiore non è tra le verdure molto gradito “nel suo aspetto c’è qualcosa di insulso e malinconico”. In realtà il cavolfiore è molto versatile, è una verdura che può assumere qualsiasi sapore, senza perdere il suo carattere peculiare. Lo dimostra questo contorno; pieno di Continua a leggere..

Le polpette al sugo di pomodoro rappresentano la classica ricetta della nonna, sempre molto apprezzata. Se le cuocerete, poi, in abbondate pomodoro avrete anche il condimento per la pasta. Con poca fatica, un pranzo completo e molto buono. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Macinato magro di manzo 500 g Continua a leggere..

Charlotte di pandoro Charlotte di pandoro è un dessert senza cottura molto semplice da preparare e bello da vedere. Per stupire i vostri ospiti e smaltire le rimanenze di pandoro delle feste natalizie questa è un’idea furba. Si tratta di pandoro tagliato a fette orizzontali a forma di stella con cui si riveste uno stampo Continua a leggere..

Ecco la preparazione di una ricetta piatto unico: la frittata di riso. Una pietanza da riciclo sorprendente, infatti se vi avanza del riso lesso o anche già conditelo non buttatelo! Si trasformerà in un piatto unico goloso, veloce e filante! Per questa ricetta io ho utilizzato il risotto radicchio e speck avanzato……la frittata è stata Continua a leggere..

I finocchi, in genere, non sono il contorno più goloso:devono proprio piacere. Questi invece, sono davvero eccezionali; la gratinatura dà loro un sapore unico che piace tantissimo anche ai bambini;quando li faccio non sono mai abbastanza e c’è sempre qualcuno che si lamenta perchè non può fare il bis. Ingredienti: -2 grossi finocchi -1 dado Continua a leggere..