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Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce Ingredienti x 4 persone 4 salsicce, 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso o verde), 1 pelato, 1/2 kg pasta, olio extravergine di oliva Dante, 1 cipolla, vino bianco e pepe. Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce Preparazione Dopo aver lavato i peperoni li tagli Continua a leggere..

Capita anche a voi di avere avuto una giornata super piena e non avere voglia di mettersi ai fornelli? O di avere poco tempo e niente fantasia? A me succede, spesso.Che fate quando succede?Ingredienti 5 uova 3-4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai colmi di grana 4 -5 patate sale e pepe foglioline di Continua a leggere..

Non chiamatelo budino mi raccomando! Il suo nome fin dalla sua origine è bonét o bunét, un dolce molto antico fatto di pochi semplici ingredienti: uova, latte, amaretti secchi, nocciole, cacao. In origine si cucinava dopo aver cotto il pane nel forno a legna che, essendo ancora particolarmente caldo, permetteva la cottura lenta a bagnomaria… Continua a leggere..

Ecco una torta con fiori di zucchine meravigliosa per gli occhi e per il palato. Contrastiamo queste giornate uggiose e grigie portando in tavola un sole di fiori commestibili, tra l’altro, i miei fiori preferiti! INGREDIENTI: Pasta sfoglia rotonda 10 fiori di zucchine 4 uova 5 zucchine 25 cl di panna da cucina 50 gr Continua a leggere..

I FAGIOLI ZOLFINI, sono una varietà di fagiolo tipica toscana che viene coltivata nella zona del Pratomagno. Il fagiolo zolfino si caratterizza per il suo aspetto tondeggiante e il colore giallo pallido simile appunto allo zolfo, ha una buccia sottilissima, il gusto è intenso e mantiene benissimo la cottura. Non ha bisogno di ammollo e Continua a leggere..

Gnocchetti sardi con pancetta affumicata, cavolo nero e pomodorini Per fare questa gustosissima pasta ho usato della pancetta che gentilmente me l’aveva data mia cognata Elena e alla quale devo dire un grazie di cuore, l’aveva fatta in casa ed era venuta molto buona, infatti era buonissima da mettere anche come antipasto, cosa che l’abbiamo Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Involtini primavera fatti in casa Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Cavolo cappuccio 1/2 Porro 1 Carote (medie) 2 Germogli di soia (confezione) 1 Olio evo q.b. Salsa teriyaki q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Pulire e tagliare julienne il cavolo Continua a leggere..

Chiacchiere ripiene alla Nutella Le chiacchiere ripiene alla Nutella sono una golosa variante del tradizionale dolce di Carnevale, perfette per questo periodo e che tanto piaceranno a grandi e piccini. L’effetto una tira l’altra è assicurato, quindi vi consigliamo di raddoppiare le dosi degli ingredienti per soddisfare l’appetito di tutti…! Ingredienti 500 gr di farina Continua a leggere..

Paccheri al vino rosso e salsiccia Paccheri al vino rosso e salsiccia vi sembra un piatto insolito vero? Infatti è una ricetta che mi ha stupito molto sopratutto nella modalità di preparazione. Questo piatto mi è stato insegnato  da mia cugina Marinella, ottima cuoca e amante della buona cucina. Soddisfatta del risultato voglio condividere con Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 8 mele renette, 3 uova, 30 grammi di farina 00, 100 grammi di zucchero, 150 grammi di latte, brandy. Lavate le mele e levatene il torsolo senza sbucciarle, mettete a cuocere in forno per 10 minuti, ponendo dentro ad ognuna una nocciolina di burro. Dividete i tuorli dalle chiare e preparate Continua a leggere..