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Dopo il successo della salsa di noci ecco un’altra salsa gustosa ottima sia per condire la pasta ma anche spalmata sui crostini o con verdure crude: finocchi, sedano etc…..SALSA SI SALMONE CREMOSA SENZA PANNA. E’ molto semplice da realizzare e soprattutto non contiene panna e non ha bisogno di cottura!

Sono dei semplici tagliolini all’uovo conditi con salsiccia di maiale sbriciolata, aromatizzata al rosmarino e nocciole tostate. Ingredienti: 400 g di tagliolini all’uovo freschi 4 salsicce di maiale 40 g di nocciole tostate 40 g di Parmigiano Reggiano 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di vino bianco olio extra vergine di oliva pepe nero Preparazione: Continua a leggere..

Come dice il nome, la Torta al Cioccolato e Ricotta 4 Ingredienti è un dolce facilissimo e goloso da preparare in velocità. E’ ottima in qualunque momento della giornata, dalla prima colazione, alla merenda, al dopo cena. Gli unici strumenti di cui avremo bisogno sono una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente utensili Continua a leggere..

Non so voi, ma a me dispiace sempre buttare via gli albumi, quindi quando mi capita di avere delle preparazioni che non li comprendono, li conservo in un barattolo di vetro chiuso a temperatura ambiente per preparare poi meringhe, dolcetti o macarons.In questo caso ho preparato dei biscotti morbidi al cocco e li ho cotti Continua a leggere..

Spigola al cartoccio. La cottura al cartoccio, di semplicissima esecuzione, è spesso sottovalutata eppure andrebbe preferita in quanto preserva gran parte delle proprietà nutritive dell’alimento. E’ consigliata anche in diete ipocaloriche in quanto è possibile cuocere gli alimenti senza condimento. Questo tipo di cottura viene utilizzata il più delle volte per la cottura del pesce Continua a leggere..

Spigola al cartoccio. La cottura del pesce al cartoccio, di semplicissima esecuzione, è spesso sottovalutata eppure andrebbe preferita in quanto preserva gran parte delle proprietà nutritive dell’alimento. E’ consigliata anche in diete ipocaloriche in quanto è possibile cuocere gli alimenti senza condimento. Questo tipo di cottura viene utilizzata il più delle volte per cuocere il Continua a leggere..

Oggi è il 27 ed eccoci qui a presentare i piatti de Il club!Questo mese abbiamo preparato tante marmellate, le vere marmellate inglesi, quelle di agrumi, le uniche che possono per legislazione chiamarsi con questo nome! Banner di Mai! Sono ricette che arrivano direttamente dai paesi britannici, sono d Sarah Randell e sono una meglio Continua a leggere..

Risotto ai carciofi Risotto ai carciofi uno dei risotti più buoni e raffinati che abbia mai mangiato. Per chi ama i carciofi, questo è un primo piatto da provare, delicato e molto saporito. Un primo  scenografico, che sorprenderà favorevolmente i vostri ospiti. Quando i carciofi sono di stagione teneri e gustosi gustarli in questo modo Continua a leggere..

Eccoci alla prima sfida del 2018 dell’MTChallenge, proposta dalla mitica GIULIA ROBERT di Alterkitchen. Abbi pazienza, Giulia, non ho reso giustizia all’originalità e creatività della sfida che hai proposto, ma a volte dobbiamo adattarci, sia tu sia io. Per cui partecipo alla sfida  con una ricetta semplicissima e con il cocktail che tanto ho amato Continua a leggere..

Il bonet (o bunet) è uno dei dolci più rappresentativi della ricchissima pasticceria piemontese: lo si trova in tutti i ristoranti e nelle trattorie.Si tratta di un morbido dolce al cucchiaio di antichissime origini a base di latte, cacao, amaretti, zucchero, uova e rum. Essendo una ricetta tradizionale sono moltissime le varianti, a seconda del Continua a leggere..