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Ben ritrovati, continuiamo a parlare di alimentazione, oggi, in particolare, voglio soffermarmi sull’importanza della cottura del cibo che portiamo ogni giorno sulle nostre tavole.Da quando ho iniziato il mio viaggio meravigliso attraverso il blog, ho cercato sempre di valorizzare i prodotti italiani, anche in modo semplice, ho cercato di esprimere attraverso le immagini la bontà Continua a leggere..

Ad  un cubotto di BROWNIES AL CACAO dopo pranzo non si rinuncia mai. Una autentica coccola che accompagna il caffè quello caldo e buono della moka.  #recipe Tempo di preparazione di questo BROWNIES circa 15 minuti – esclusa cottura!!!!  BROWNIES AL CACAO  ingredienti 100 gr di cacao amaro  100 gr di farina 00 200 gr Continua a leggere..

Per condire i tagliolini all’uovo, ho utilizzato solo i gambi dei carciofi e del guanciale cotto al vino bianco, cottura che rende il guanciale morbido e più aromatizzato. Ingredienti: 350 g di tagliolini all’uovo 10 gambi di carciofi mammole 150 g di guanciale 2 cucchiai di vino bianco secco 1 spicchio di aglio  1 peperoncino Continua a leggere..

Le mie pappardelle sono fatte solo con farina e acqua, non ho fatto il classico impasto con le uova, ma hanno tenuto benissimo la cottura ed il sapore è molto delicato e leggero, il condimento invece che ha  un sapore molto deciso ha reso la ricetta completa.

La mug cake alla Nutella è un dolce velocissimo, da preparare in caso di ospiti improvvisi, una golosa merenda e perché no, in caso di una improvvisa coccola dolce! Come tutte le torte in tazza, hanno bisogno di pochissimo tempo per la preparazione e cottura, ma non sono torte che si conservano a lungo. I Continua a leggere..

Salame dolce al cioccolato senza uova crude e senza cottura, un dolce intramontabile che piace a tutti ed è perfetto da servire in ogni occasione.

Un secondo leggero e gustoso che si può preparare velocemente e sicuramente piacerà a tutti!!! La carne di pollo cucinata in questo modo risulterà morbida, saporita e appetitosa. Ho preso spunto dai popolari gnocchi alla sorrentina utilizzando lo stesso procedimento dove però al posto degli gnocchi ho utilizzato il petto di pollo. Un piatto facile Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un piatto semplice, gustoso e raffinato, dove il prosecco la fa da padrona. Ricetta perfetta da preparare durante una cena importante. Ingredienti 250 g di tagliolini 12 gamberi Mezzo bicchiere di vino prosecco 10 g di burro 1 piccolo scalogno 200 ml di brodo di pesce (o vegetale) 10 g di olio evo 10 Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g. Di riso 1 cipolla 1/2 zucca Butternut 1 dado vegetale 1 confezione di panna da cucina Olio q.b. Prezzemolo q.b. Procedimento: In una pentola soffriggere la cipolla tritata con la zucca a tocchetti e ricoprire con dell’acqua continuando la cottura per circa 20 minuti o fino a quando la zucca non sarà Continua a leggere..

Ingredienti: 2 – 3 patate medie, 1 porro, 200 gr ceci, pepe rosa, pimento, sale integrale, olio extravergine d’oliva, opzionale 1 bustina di zafferano. Preparazione: Sbucciare ed affettare a fiammifero le patate. Affettare il porro sottilmente eliminando le parti esterne e superiori. Far scottare il porro in padella con un filo d’olio, aggiungere le patate Continua a leggere..