Tag Archives: cottura

Molte volte si va al ristorante per mangiare una bella bistecca, un hamburger o un filetto, ma non tutti i ristoranti sanno come cuocere la carne nel migliore dei modi.  Ecco perché oggi, in collaborazione con il Ristorante Villa Desiderio vogliamo darvi i 5 consigli dello chef per cuocere la carne alla perfezione.  Si tratta della tecnica che ha Continua a leggere..

Torta di savoiardi e crema al limone senza uova e senza cottura, un dolce goloso e fresco ideale da servire nelle occasioni speciali o come dolce della Domenica.Per preparare questa buonissima e fresca torta ho usato i savoiardi senza glutine Schär ideali per preparazioni dolci come tiramisù, torte e da inzuppare nel caffè. Inoltre sono Continua a leggere..

Nuova scheda da salvare per uso personale per imparare a cuocere gli spiedini di carne nella friggitrice ad aria, semplice, veloce, senza fumo in casa, senza sporcare ma sopratutto cottura perfetta e carne super tenera. Tieni premuto sull’immagine per salvarla.

Lui ama i semifreddi e il gelato e io l’abbinamento cioccolato fondente e lamponi. Volevo una torta fredda senza cottura che piacesse tanto a me quanto a lui e volevo provare a realizzare qualcosa di nuovo, che non avevo mai cucinato, che magari fosse leggermente alcolico ed elegante come il vino spumante che l’avrebbe accompagnata. Continua a leggere..

Cornetti allo yogurt sofficissimi, golosi e farciti con tanta confettura.Per una colazione più leggera ma sempre golosissima. Potete anche non farcirli prima della cottura, ma farlo al momento di gustarli.Provate anche i miei cornetti brioche sempre soffici e super buoniRingrazio per la ricetta una Blogger in cucina anche se l’ho leggermente modificata. L’articolo Cornetti allo Continua a leggere..

Siamo alla seconda parte di questa sfida MTChallenge dedicata al sous vide e ai dolci. Non c’è molto materiale in materia e per me è tutto talmente nuovo che è stato un po’ difficoltoso mettere insieme le varie idee. Perché ho scelto la millefoglie? Forse per “vestire” una crema a festa e forse anche perché Continua a leggere..

Qualche giorno fa leggevo su una rivista una disquisizione sull’articolo da utilizzare con crème caramel. Il mio voto è andato a chi sosteneva che questo famoso dolce richiedesse l’uso dell’articolo femminile ma, discussione a parte, mi ha fatto venire voglia di prepararla. La crème caramel è golosa magia. O almeno è così per me. Per Continua a leggere..

Ricetta del latte condensato fatto in casa con solo 3 ingredienti, perfetto per preparare dolci senza cottura come torte fredde, cheesecake, zuccotti e gelati.Prima di procedere con la preparazione della ricetta del latte condensato fatto in casa Guardate il Video tutorial => QUI.Con il latte condensato potete preparare la Torta fredda Nutella e panna che Continua a leggere..

La torta allo yogurt francese o french yogurt cake è un dolce semplice ma veramente delizioso che sa di yogurt, molto facile da preparare e perfetto da consumare come spuntino in ogni momento della giornata. Non c’è da meravigliarsi che questo dolce allo yogurt sia una delle torte più usate come base dai pasticcieri francesi.Si Continua a leggere..

Torta fredda Nutella e panna senza cottura, golosa e facilissima da preparare. Perfetta da gustare come dolce della Domenica. Non serve la colla di pesce e tanto meno la gelatina, ma solo del buon mascarpone e dei biscotti.Provate a preparare anche voi questa deliziosa e fresca Torta fredda Nutella e panna, sono sicura che vi conquisterà.Prima Continua a leggere..