Tag Archives: cottura

Le mafaldine alla ricotta e pomodorini sono un primo piatto veloce e semplice, fatto con pochi ingredienti, che sono perfetti per rallegrare questa giornata, rattristata dal fatto che siamo tornati in zona arancione scuro… La ricetta che propongo dimostra come sia facile preparare un primo buono e saporito in pochissimo tempo e questa ricetta è Continua a leggere..

L’orata al forno con pomodorini è un secondo piatto a base di pesce molto semplice e gustoso.Pochi ingredienti e la cottura giusta rendono questo piatto davvero favoloso ed è adatto a tutti, anche a chi è a dieta! Eh sì, perchè è un piatto con pochissimi grassi e appagherà il vostro palato con il suo Continua a leggere..

Pasta patate e provola!!!!!! Il mio comfort food per eccellenza…..il piatto che amo preparare e angiare di più in assoluto tanto che la trovate cucinata in svariati modi diversi su questo blog. Mi sono resa conto, navigando nel mio blog, che ho vari primi piatti a base di patate; con pesto e guanciale, con vongole, al Continua a leggere..

È proprio dai prodotti del Nord Italia ci siamo fatti ispirare per comporre questo speciale Panino che abbiamo chiamato Tirolese nel quale il saporitissimo Speck incontra una golosa salsa al gorgonzola e noci davvero speciale! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: 10-15 min Porzioni: 2 persone   Costo: 4-5 €   Bevanda: Birra Continua a leggere..

oggi 1 marzo  vediamo quali sono le verdure e la frutta  del mese marzo per la frutta ci offre mandarini,, kiwi, pere, arance, bergamotto,  pompelmo e mele per  le verdure ci offre broccoli, cavoli, cavolfiore cime di rapa ,carciofi finocchi, spinaci, cicoria e io vi offro i crostini con pesto di broccoli e primosale è Continua a leggere..

Questa settimana la rubrica LightandTasty ha come tema la cottura a VAPORE. Devo essere onesta, non la utilizzo tantissimo, se non per preparare i ravioli cinesi o il salmone (che risulta meno grasso). Grazie al Bimby però c’è sempre la possibilità di mettersi in gioco e per una cena leggera ho deciso di preparare delle Continua a leggere..

“I cantucci non mi piacciono.” Punto!!! Questo il commento di mia figlia. “Quelli che si comprano ti fanno spaccare i denti”. Ma non aveva ancora assaggiato i miei! Quando li ha gustati ha spalancato i suoi begli occhi e gliene ho dato un bel quantitativo. Spariti in poco tempo. Le foto di questi che propongo Continua a leggere..

“I cantucci non mi piacciono.” Punto!!! Questo il commento di mia figlia. “Quelli che si comprano ti fanno spaccare i denti”. Ma non aveva ancora assaggiato i miei! Quando li ha gustati ha spalancato i suoi begli occhi e gliene ho dato un bel quantitativo. Spariti in poco tempo. Le foto di questi che propongo Continua a leggere..

Il pollo fritto, non fritto, cotto in forno è una ricetta che amo da impazzire, perché l’effetto è proprio quello del pollo fritto, profumato, croccante con l’interno morbido, però non è fritto, è cotto in forno. Sembra proprio che sia impazzita, ma invece di una frittura, è una cottura in forno, con una panatura croccante Continua a leggere..

“Dolce forte”è il termine usato da una mia amica di 93 anni. Termine ormai desueto….noi useremmo un temine diverso e più attuale ovvero cipolline in agrodolce. Ma Dolce Forte mi piace e con questo nome ho intitolato il mio post. Ho usato le cipolline già pelate e pronte in vaschetta e a volte non sono Continua a leggere..