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Ho preparato queste focaccine di zucchine la scorsa settimana per cena. Io trovo che siano un modo molto goloso per gustare le verdure in modo diverso dal solito, ma con un occhio di riguardo alla linea. Infatti preparo spesso le frittelle di zucchine, una golosa versione la potete leggere qui, semplicemente favolose. Però poi vi Continua a leggere..

Bibita alla mela con carota e mirtilli, una semplicissima bevanda dissetante e molto preziosa. La preparazione è molto semplice e veloce basta un qualsiasi frullatore. Una bevanda ideale per tutta la famiglia, non è solo dissetante anche molto preziosa dal punto vitamininico… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Molto Basso Ingredienti 2 Continua a leggere..

Trippa in insalata versione estiva La trippa in insalata versione estiva, la mia versione semplicissima, è un’insalata dal sopore fresco molto diversa da quella classica con sughetto calda. Se si utilizza della trippa precotta sarà sufficiente bollire la trippa per soli 15 minuti. Io ho aggiunto dei fagioli dall’occhio soltanto, piccoli e saporiti per avere Continua a leggere..

Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Acqua (tiepida (40 °C circa)) 250 ml Olio extravergine d’oliva 30 g Zucchero q.b. Burro senza lattosio q.b. Mirtilli q.b. Crema spalmabile al cioccolato fondente q.b. Base per focaccia Integrale Paneangeli q.b. Lievito di birra secco q.b. Preparazione Mescolate Continua a leggere..

Aperitivo poco alcolico ai frutti di bosco Questo aperitivo poco alcolico ai frutti di bosco è semplice da preparare e può essere servito in varie occasioni. Gli aperitivi analcolici o poco alcolici sono i miei preferiti. I loro colori sono così allegri e invitanti che rendono gradevole il momento di inizio di ogni occasione che Continua a leggere..

Zuppa di cipolle, carote e pane Una sostanziosa zuppa di riciclo da consumarsi nelle giornate fredde invernali, facilissima da fare e molto gustosa. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 e 1/2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Pane raffermo 500 g Parmigiano reggiano 50 g Cipolle 3 Carote 2 Brodo di Continua a leggere..

Fiorellini in pasta frolla. Sfiziosi dolcetti fatti con la pasta frolla e ricoperti di cioccolata fondente, facili da fare, perché non provate a farli anche voi? Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 35 minuti Cottura: 20 minuti Costo: Molto Basso Ingredienti Farina 300 g Burro (morbido) 130 g Zucchero (semolato) 75 g Uovo 1 tuorlo 1 Scorza Continua a leggere..

Pizza fritta Pizza fritta: ovvero  il gnocco fritto, ma da noi in Romagna tutto quello che è tondo è pizza, anche la piadina è pizza! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Costo: Molto Basso Ingredienti Farina 300 g Latte 150 g Lievito di birra fresco 15 g Olio di oliva 1 cucchiaio Continua a leggere..

Insalata di patate e finti polipetti Una maniera diversa per presentare una semplicissima insalata di wurstel e patate, i miei nipoti l’apprezzano sempre moltissimo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Wurstel (grandi) 6 Patate (grandi) 4 Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta – ricetta base, una ricetta alternativa ai classici, molto più semplici e più veloci da fare. In pratica le patate vengono sostituite con della ricotta. Grazie al sapore delicato si prestano a qualsiasi condimento, dal più semplice pomodoro e basilico, con verdure di stagione, il pesto Genovese, ecc.ecc. Gnocchi di ricotta – ricetta Continua a leggere..