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Pavesini mascarpone nutella e cocco è una di quelle ricette che faccio così spesso che ero sicura fosse già nel blog e invece… eccola, ora c’è! XD Certo avevo fatto la ricetta del rotolo di Pavesini al cocco, da provare anche questo, così mi saprete dire qual è che preferite. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo Continua a leggere..

Questo particolare strudel salato, oltre che per l’aspetto cromatico vi conquisterà per il gusto delicato ed aromatico allo stesso tempo. Ingredienti per la pasta: 300 g di farina 00, 2 uova, 80 g di acqua, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, semi di sesamo per guarnire. Per la farcia: 1/2  cavolo cappuccio viola,1 mela preferibilmente dal gusto acidulo, 60 g di burro, pangrattato, Continua a leggere..

Ingredienti  Patate: 500 g Uova: 6 Olio evo: q.b. Aglio: 1-2 spicchi Prezzemolo: q.b. Sale: q.b. Pepe: q.b. Acqua: q.b. Tempo Preparazione: 10 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 3/4 persone Difficoltà: facile Costo: basso Procedimento Sbucciate le patate e tagliandole a pezzi grossi e irregolari: questo aiuterà a mantenerle morbide senza disfarsi in cottura. Continua a leggere..

Oggi ragù di cinghiale tagliato a coltello, per un sapore ed una consistenza più ruspanti! Per questa ricetta ho utilizzato le mezze maniche al grano duro bio di Friulbios. INGREDIENTI (per 6 persone) carne di cinghiale 300/400 g cipolla 1 carota 1 sedano 1 costa aglio 1 spicchio salsa di pomodoro 200 ml olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Tutti i nutrizionisti raccomandano di diversificare le fonti proteiche: se possibile, è il caso di fare 50:50 tra fonti di origine animale e di origine vegetale. Nell’elenco delle seconde spiccano i legumi, che hanno anche il vantaggio di essere ricchi di fibre. L’apporto di proteine vegetali, inoltre, è vantaggioso per la salute del cuore. A Continua a leggere..

Il lyoner di tacchino è quel famoso salume tedesco, preparato di solito con carne suina, con dentro i peperoni, io l’ho preparato con carne di tacchino e con la speciale pressa per salumi di cui trovate un’ampia descrizione qui nella jamonilla con olive  Un salume fantastico, potete usare carne di pollame o di suino, se Continua a leggere..

Il limoncino è un liquore tipico del sud Italia che ormai è conosciuto un  po’ ovunque: d’obbligo tenerne almeno una bottiglia in frigo, a portata di mano per concludere la cena con una nota fresca e profumata. INGREDIENTI alcool per alimenti 1 litro limoni biologici 5 acqua 1,3 litri zucchero semolato 1 kg PROCEDIMENTO Pelare Continua a leggere..

Ingredienti: 1lt brodo vegetale, 170g finocchi tagliuzzati, 140g filini di pasta all’uovo, 150g stracchino, olio, sale, pepeMettere in un tegamino i finocchi con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, porre sul fuoco, coprire e appassire per 5 minuti; versare il brodo caldo, correggere di sale, riportare a bollore e Continua a leggere..

Ragù di lepre un saporitissimo condimento per la pasta, meglio ancora se all’uovo. Tagliatelle al ragù di durelli di pollo Orecchiette con ragù di cortile Strozzapreti al ragù di castrato DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura3 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 500 g lepre (macinato ) 1 cipolla Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Vegetariano Uova alla pizzaiola piatto semplice e veloce pronto in pochi minuti. Poco impegnativo, ma molto saporito. Cotoletta alla pizzaiola Melanzane alla pizzaiola Straccetti di maiale alla pizzaiola DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 8 uova 8 Continua a leggere..